“Mùa thu hoạch lê” trên các nông trại lê Hàn Quốc

Mùa thu hoạch lê Hàn Quốc kết thúc vào tháng 10, nhưng với khả năng lưu trữ tốt trong thời gian dài, lê Hàn Quốc có thể xuất khẩu cho tới tháng 5 năm sau.

Lê Singo bắt đầu chín trong khoảng thời gian từ cuối tháng 9, đầu tháng 10 và có thể giữ được 10 tháng mà không cần thêm phụ gia nhân tạo.

Đến với những vườn lê tại các tỉnh Nam Jeolla, Bắc Jeolla, Chungcheong, Gyeonggi và Gyeongsang ở Hàn Quốc trong khoảng tháng 8 tới tháng 10, sẽ thấy một khung cảnh rất thú vị. Những cành lê mọc đan cài vào nhau, giống như một mái vòm xanh mướt râm mát. Mỗi cành cây lê có tới hàng trăm bao giấy, giống như ai đó treo lên cây. Đối với những người lần đầu thấy khung cảnh này có lẽ sẽ không khỏi ngạc nhiên khi biết rằng bên trong những bao giấy kia là những trái lê Hàn Quốc căng mọng đang vào độ chín.

Ông Hong Chanhui – phụ trách vườn lê Chungha, nông trại đạt tiêu chuẩn Global GAP của một trong những công ty xuất khẩu hoa quả hàng đầu của Hàn Quốc – Evergood cho biết: "Việc bọc các trái lê bởi các bao giấy sẽ làm giảm nguy cơ sâu bệnh và côn trùng có hại. Không những vậy, còn ngăn cho các trái lê tiếp xúc trực tiếp với các tia UV, giúp cho lê được đều màu và thịt quả được giòn. Mặt khác, bao giấy cũng giúp bề mặt quả lê được đảm bảo vệ sinh, an toàn cho người tiêu dùng."

Từ lúc nụ quả bắt đầu phát triển thành quả, những trái lê được bọc trong bao giấy cho tới khi thu hoạch.

Khi mùa mưa qua đi, những người nông dân chờ cho bao giấy khô hẳn rồi bắt đầu thu hoạch lê. Sau khi thu hoạch là các công đoạn xử lý và bảo quản để xuất khẩu. Đối với một đơn vị xuất khẩu như Evergood, thì công đoạn sau thu hoạch là vô cùng quan trọng. Sau khi thu hoạch, lê cần được phơi khô ở nơi thoáng gió, sau đó được khử thuốc trừ sâu bằng súng hơi. 

Tiếp đến là công đoạn phân loại bằng máy phân loại lê dựa trên các tiêu chí: độ cứng, hàm lượng đường, màu sắc, hình dáng, điều kiện vỏ, độ nhẵn, thịt quả,…tiếp đến là phân loại dựa trên trọng lượng. Các trái lê đủ điều kiện xuất khẩu đã được tuyển chọn nồng độ đường ưu việt và được đóng gói bằng đệm riêng hoặc trong các khay mềm và đóng thùng để đảm bảo cho khâu vận chuyển không làm ảnh hưởng đến chất lượng của quả lê.

Những trái lê được tuyển chọn kĩ càng dựa trên nhiều tiêu chí và được đóng gói bằng đệm riêng hoặc trong các khay xốp nhẹ và mềm để đảm bảo chất lượng cho xuất khẩu.

Hiện nay, giống lê được Evergood phân phối chủ yếu tại thị trường Việt Nam là giống lê Singo. Giống lê này có hàm lượng đường cao, quả chứa nhiều nước và trọng lượng trong khoảng 450-500gram một quả. Đây cũng là giống lê có thời gian bảo quản dài, tươi ngon trong vòng 60 ngày ở nhiệt độ phòng và nếu được bảo quản ở nhiệt độ thấp, thời gian sử dụng có thể lên tới 6 tháng. Chính vì vậy, đây là giống lê có sản lượng trồng lớn nhất ở Hàn Quốc và được xuất khẩu gần như quanh năm.

Các sản phẩm lê Hàn Quốc của Evergood đã được xuất khẩu tới hơn 20 nước trên thế giới bao gồm cả những thị trường khó tính như Mỹ, Nhật Bản, Canada.. Việt Nam cũng là một trong những thị trường xuất khẩu chính của Evergood với 3,000 tấn mỗi năm. Hiện nay, lê Evergood đang được phân phối rộng rãi tại Việt Nam thông qua các chuỗi siêu thị lớn và uy tín như Big C, VinMart, Co.opmart, Co-opXtra trên khắp cả nước.

Chi tiết

Tỷ lệ cây lê vàng Đông Khê sống đạt trên 84%

Thực hiện Đề án “Phát triển sản xuất bền vững cây lê vàng Đông Khê trên đất vườn tạp huyện Thạch An, giai đoạn 2017 - 2020”, huyện Thạch An đã triển khai trồng 9.100 cây lê trên địa bàn các xã: Lê Lai, Đức Xuân, Lê Lợi, Đức Long, Vân Trình và thị trấn Đông Khê, đến nay tỷ lệ cây sống đạt trên 84%.

Vườn ươm giống cây ăn quả ở xã Canh Tân.

Cây lê có thể trồng được trên nhiều loại đất, kể cả đất đồi dốc, đất bạc màu hoặc khô hạn. So với nhiều loại cây ăn quả khác, cây lê vàng sớm cho thu hoạch và cho năng suất cao, có đặc tính đa dụng cao vì có ưu điểm ít sâu bệnh, sai quả, có khả năng kháng chịu khí hậu lạnh nên mấy năm gần đây bà con bắt đầu mở rộng diện tích trồng cây lê vàng.

Theo đề án, huyện Thạch An sẽ mở rộng diện tích trồng mới giống lê vàng Đông Khê với quy mô 60 ha, tương đương với 30.000 cây, tập trung tại 3 khu vực chính: Trung tâm huyện Thạch An; xã Đức Long (khu vực Di tích Quốc gia đặc biệt Địa điểm Chiến thắng Biên giới 1950); xã Lê Lợi.

Vườn lê của gia đình ông Nông Văn Tới ở xóm Nà Roỏng, thị trấn Đông Khê (Thạch An).

Hy vọng huyện Thạch An tiếp tục nhân rộng mô hình trồng lê kết hợp với chuyển giao khoa học kỹ thuật giúp nông dân trồng lê đạt được hiệu quả cao nhất. Từng bước hình thành vùng sản xuất hàng hóa, khai thác tiềm năng thế mạnh của địa phương, giảm nghèo bền vững.

Chi tiết

Giang Ma tạo nguồn thu từ cây ăn quả ôn đới

Có điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu thích hợp trồng cây ăn quả ôn đới, kết hợp với các nguồn hỗ trợ của nhà nước, tỉnh, xã Giang Ma (huyện Tam Đường) đã mở rộng diện tích trên 60ha đào, lê, mận, giúp nhiều hộ thu nhập vài chục triệu đồng mỗi năm.

Thu nhập từ cây Lê đã giúp người dân xã Giang Ma từng bước nâng cao đời sống.

Giang Ma là 1 trong 3 xã được quy hoạch phát triển cây ăn quả ôn đới trên địa bàn huyện Tam Đường. Có điều kiện khí hậu quanh năm mát mẻ, các cây trồng như: lê, đào, mận, táo phát triển rất tốt, từ năm 2012 đến nay, thông qua các dự án, chính sách hỗ trợ, nông dân trong xã mạnh dạn đưa vào trồng 30ha đào chín sớm, 27ha lê và 8ha mận, trong đó 30ha của 3 loại cây đã cho thu hoạch quả.

Năm 2012, được Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển cây ăn quả ôn đới (Viện Nông nghiệp miền núi phía Bắc) hỗ trợ trồng 260 gốc lê DL21, đến nay toàn bộ diện tích của gia đình chị Ma Thị Pàng (bản Bãi Bằng) đã cho quả. Trong quá trình chăm sóc, chị được cán bộ cơ quan chuyên môn của huyện về hỗ trợ kỹ thuật chăm sóc, phòng chống sâu bệnh hại. Bình quân mỗi năm, gia đình chị thu nhập từ 20 - 30 triệu đồng từ bán quả lê.

Chị Pàng cho biết: Ngày trước, đất vườn, đồi chỉ trồng ngô, thu bắp không đáng là bao. Trồng cây lê, công chăm sóc ít mà thu nhập ổn định. 3 năm trở lại đây, cây cho thu hoạch với giá bán đầu mùa đạt 50.000 - 60.000 đồng/kg, cuối vụ 30.000 đồng/kg. Riêng năm 2018 mình thu khoảng 30 triệu đồng. Năm nay, cây cho quả nhiều hơn, chắc chắn nguồn thu sẽ tăng. Có lẽ do chăm sóc tốt nên khách hàng thường khen lê nhà mình quả to, ngọt và đến tận vườn thu mua.

Cây đào chín sớm đã cho thu hoạch, được đánh giá có hiệu quả kinh tế.

Đối với giống đào chín sớm trồng tại xã Giang Ma lại cho thu hoạch quả vào tháng 4 (sớm hơn so với đào địa phương khoảng 2 tháng). Năm 2017, gia đình anh Hảng A Minh là 1 trong số 20 hộ dân của bản Phìn Chải được hỗ trợ trồng giống đào chín sớm theo Quyết định số 29/2016/QĐ-UBND của UBND tỉnh về chính sách hỗ trợ phát triển nông nghiệp trên địa bàn tỉnh. Với tổng số 200 gốc được hỗ trợ, đến nay đã bắt đầu lứa quả bói.

Anh Minh chia sẻ: Nhà mình được huyện hỗ trợ giống, phân bón và hướng dẫn kỹ thuật trồng. Chưa đầy 2 năm, cây đào đã bói quả. Năm nay, dự tính gia đình sẽ thu khoảng 5 tạ quả, giá bán trung bình 20.000 đồng/kg cũng có chục triệu rồi. Bản mình nhiều hộ trồng từ năm 2015 cho thu nhập ổn định từ 20 - 30 triệu đồng/hộ.

Hơn 7 năm triển khai thí điểm và nhân rộng mô hình trồng cây ăn quả ôn đới, hiện xã Giang Ma có tổng số 200 hộ của 9/10 bản được hỗ trợ trồng các giống đào chín sớm, lê, mận. Hằng năm, cán bộ xã cũng như cơ quan chuyên môn của huyện thường xuyên xuống các hộ hướng dẫn bón phân, tỉa cành, thực hiện biện pháp phòng chống bệnh hại. Nhờ đó, diện tích cây ăn quả ôn đới phát triển tốt, chất lượng quả đảm bảo, khách hàng ưa chuộng, giá bán trung bình từ 20.000 - 30.000 đồng/kg. Đây cũng chính là hướng đi mới giúp không ít hộ dân vươn lên thoát nghèo.

Nhiều hộ dân ở xã Giang ma đã có nguồn thu nhập khá ổn định từ trồng đào chín sớm.

Anh Giàng A Chư - Phó Chủ tịch UBND xã cho biết: Các loại cây ăn quả ôn đới rất thích hợp trồng ở nơi đây. Vài năm nay, diện tích đào chín sớm trong xã cho thu quả tăng, bà con phải mang đi thành phố Lai Châu hoặc thị trấn huyện Sa Pa (tỉnh Lào Cai) để tiêu thụ. Ngoài hỗ trợ thêm về giống, kỹ thuật, Nhân dân rất mong các cấp, các ngành của tỉnh, huyện có hướng giúp đỡ, hỗ trợ đảm bảo đầu ra cho các loại cây ăn quả trên địa bàn.

Nhờ các nguồn hỗ trợ giúp nhiều loại cây ăn quả đứng vững trên đồng đất nơi đây và giúp Giang Ma hình thành vùng chuyên canh cây ăn quả ôn đới lớn của huyện, tỉnh.

Chi tiết

Tín hiệu vui từ mô hình trồng cây Lê vàng

Cây lê vàng bén rễ đất xã Háng Lìa (huyện Ðiện Biên Ðông, tỉnh Điện Biên) từ năm 2012 - 2013, khi Trường PTDTBT THCS Tân Lập, xã Háng Lìa triển khai trồng thử nghiệm gần 100 gốc lê vàng trong khuôn viên.

Học sinh Trường PTDTBT THCS Tân Lập, xã Háng Lìa chăm sóc cây lê vàng trong khuôn viên trường. 

Sau một thời gian chăm sóc, thu hoạch, nhận thấy hiệu quả của giống cây này, nhiều hộ dân 2 xã: Xa Dung và Háng Lìa đến trường học hỏi kinh nghiệm, đưa giống lê vàng về trồng, với mong muốn sẽ mang lại thu nhập ổn định.

Chúng tôi đến Trường PTDTBT THCS Xa Dung, xã Xa Dung (huyện Ðiện Biên Ðông) sau khi Trường vừa phát hiện có mạch nước tự nhiên ở gần trường. Thầy giáo Thái Khắc Hùng, Hiệu trưởng Trường PTDTBT THCS Xa Dung chia sẻ: “Trường vừa mới triển khai trồng gần 90 gốc lê vàng trong khuôn viên nên khi phát hiện ra nguồn nước này giáo viên rất phấn khởi. Dù cây lê vàng dễ trồng, ưa thời tiết mát mẻ, cách chăm sóc đơn giản, không mất nhiều công sức, ít sâu bệnh nhưng khi mới trồng cần phải tưới nước thường xuyên để cây sống, còn khi cây đã lớn thì không cần phải tưới nhiều. Có nguồn nước này, Trường có thể yên tâm mở rộng diện tích trồng cây lê vàng”.

Ðược biết, thầy giáo Thái Khắc Hùng cũng là người tiên phong trong việc triển khai trồng cây lê vàng ở Trường PTDTBT THCS Tân Lập, xã Háng Lìa. Chính vì nhận thấy hiệu quả của giống cây này nên khi chuyển về làm cán bộ quản lý ở Trường PTDTBT THCS Xa Dung, thầy Hùng lại tiếp tục nhân rộng mô hình trồng lê vàng ở ngôi trường này. Theo thầy Hùng, cây lê vàng rất thích hợp với thổ nhưỡng, khí hậu ở 2 xã: Xa Dung và Háng Lìa, vì cây lê vàng ưa lạnh. Ðiều đó có thể nhận thấy rất rõ ràng, bởi qua 6 năm trồng và chăm sóc, những gốc lê vàng ở xã Háng Lìa đã cho thu hoạch với chất lượng quả thơm, ngon, mọng nước mà lại rất dễ trồng.

Nói về việc phát triển cây lê vàng trên địa bàn xã, ông Vàng A Dia, Chủ tịch UBND xã Háng Lìa cho biết: Trường PTDTBT THCS Tân Lập đưa cây lê vào trồng trong khuôn viên nhà trường chỉ sau 2 - 3 năm đã cho thu hoạch quả với năng suất đạt gần 50kg/cây. Nhận thấy hiệu quả bước đầu của giống cây này, năm 2018 xã Háng Lìa đã cử cán bộ vào nhà trường để học hỏi kinh nghiệm trồng và chăm sóc giống cây này. Ðồng thời, đề nghị Trạm Khuyến nông - Khuyến ngư huyện hỗ trợ bà con để nhân rộng diện tích trồng cây lê vàng trên địa bàn. Hy vọng với tiềm năng thế mạnh về thời tiết khí hậu và đất đai, việc phát triển cây lê vàng sẽ là tiền đề để phát triển kinh tế của địa phương.

Cây lê vàng là một trong những cây trồng hiệu quả và còn phù hợp với điều kiện, khí hậu địa phương. 

Từ những kết quả khả quan ban đầu, có thể nói cây lê vàng đang là một trong những cây trồng đem lại hiệu quả mà còn phù hợp với điều kiện, khí hậu địa phương. Vì vậy, hiện nay bà con 2 xã: Xa Dung và Háng Lìa đang tiếp tục mở rộng diện tích để đưa cây lê vàng trở thành một trong những cây trồng chính, sản phẩm đặc trưng của địa phương. Vì lẽ đó, chính quyền xã đã tổ chức cho nhiều hộ tham quan học tập mô hình trồng cây lê vàng tại các trường học để nhân rộng diện tích, đem lại thu nhập ổn định cho người dân. Dự kiến, trong năm nay, xã Háng Lìa sẽ triển khai trồng 1ha cây lê vàng.

Chủ tịch UBND xã Háng Lìa Vàng A Dia cho biết thêm: Chính quyền xã xác định việc mở rộng diện tích trồng cây lê vàng trong thời gian tới sẽ là tiền đề để xây dựng vùng sản xuất cây ăn quả hàng hóa, góp phần thực hiện chủ trương chuyển dịch cơ cấu cây trồng, khai thác tiềm năng lợi thế diện tích sẵn có của địa phương, tạo ra sản phẩm chất lượng tốt, sạch, mang lại đặc trưng riêng của xã. Từ đó, giúp người dân có hướng đi mới trong phát triển sản xuất nông nghiệp, từng bước nâng cao đời sống của bà con.

Mặc dù bước đầu đã có những tín hiệu khả quan, nhưng cây lê vàng trên địa bàn xã Háng Lìa và Xa Dung vẫn chủ yếu trồng tự phát, phân tán, nhỏ lẻ, nên việc áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất còn hạn chế. Thời gian tới, chúng tôi cũng như chính quyền, người dân địa phương, rất mong cơ quan chức năng sẽ đồng hành cùng với bà con để mở rộng thêm diện tích trồng cây lê vàng theo đúng hướng, góp phần đưa loại cây này ngày càng phát triển, nâng cao hiệu quả kinh tế cho người dân trên địa bàn.

Chi tiết

Lo sợ, Ấn Độ cấm cửa táo và lê Trung Quốc

Trong quá khứ, loại táo đỏ Fuji xuất xứ từ Yên Đài, Sơn Đông, Trung Quốc đã từng dính bê bối nghiêm trọng liên quan tới an toàn thực phẩm. Tới nay, vấn đề này vẫn chưa được xử lý triệt để hoàn toàn.

Táo Trung Quốc tràn ngập các chợ Việt Nam từ rất lâu.

Loại táo gây xì căng đan tại Trung Quốc

Giống táo đỏ Fuji có nguồn gốc từ thị trấn Fujisaki, Aomori, Nhật Bản do các kỹ sư nông nghiệp ở nơi đây tạo ra vào năm 1930. Chữ Fuji được đặt theo tên thị trấn sinh ra nó chứ không phải nghĩa là Phú Sĩ như nhiều người lầm tưởng.

Trải qua thời gian, ngày nay táo Fuji hiện là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới và được trồng ở nhiều quốc gia khác nhau. Tuy người Nhật tạo ra giống táo Fuji nhưng Trung Quốc mới là nước sản xuất loại táo này nhiều nhất. Cụ thể là tại thành phố Yên Đài, tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc nơi được mệnh danh là “vương quốc táo”. Mỗi năm, hàng triệu tấn táo Fuji Yên Đài xuất khẩu đi thế giới trong đó Việt Nam. Tại nước ta, người dân gọi loại táo này với cái tên ngắn gọn là “táo Trung Quốc”.

Những túi bọc tẩm hóa chất sẽ được trùm lên những quả táo khi còn non.

Những chiếc túi này có nhiệm vụ bảo vệ táo tránh khỏi sâu bệnh trong suốt quá trình sinh trưởng. Tới lúc chín táo sẽ căng mọng, đẹp mã, không có dấu hiệu của nấm mốc nên sẽ bán được giá cao.Từ hàng chục năm về trước, ở Việt Nam đã có nhiều đồn đoán về sự mất an toàn của giống táo nhập từ Trung Quốc nhưng chưa có bằng chứng xác thực. Mãi tới năm 2012, qua một cuộc điều tra do báo giới phát hiện, nhiều nông dân địa phương tại Yên Đài đã sử dụng túi nilon tẩm hóa chất bọc lên những quả táo non.

Ngay sau đó, chính quyền tỉnh Sơn Đông đã tiến hành kiểm tra và thu giữ hơn 200 triệu túi bọc tẩm hóa chất đang lưu hành và tuyên bố sẽ đóng cửa các trang trại trồng “táo độc”. 

Các công nhân Trung Quốc đang sản xuất loại túi bọc “kỳ diệu”. 

“Độc” tùy thị trường

Thời gian qua đi, sự việc dần trôi vào quên lãng. Năm 2015 táo Fuji Yên Đài cũng đạt được thành công mới khi lần đầu xâm nhập được vào thị trường Mỹ khó tính.

Tuy nhiên, theo thông tin của các chủ buôn hoa quả, những trái táo Trung Quốc đang bán ở các siêu thị bên Mỹ khác hoàn toàn với loại táo đang bán ở các chợ Việt Nam. Các công ty nhập khẩu của Mỹ sẽ cử nhân viên sang những trang trại được lựa chọn, giám sát toàn bộ quá trình quản lý chất lượng sản phẩm, từ khâu chăm sóc tới lúc thu hoạch. Những trái táo này được đảm bảo an toàn chất lượng 100%.

Táo và lê Trung Quốc cũng khá phổ biến tại Ấn Độ.

Chính quyền tỉnh Sơn Đông cũng cho biết, chỉ có khoảng 2% số táo Fuji Yên Đài sản xuất ra đủ tiêu chuẩn xuất đi các nước Mỹ, Canada, Úc. Số còn lại được tiêu thụ ở thị trường nội địa Trung Quốc hoặc xuất sang các nước có thu nhập thấp như Bangladesh, Ấn Độ và các nước Đông Nam Á.

Trong đó, Ấn Độ là một thị trường khá quan trọng của ngành xuất khẩu trái cây Trung Quốc. Trong năm 2017, Ấn Độ đã nhập 131 ngàn tấn táo các loại từ Trung quốc, chiếm 10% tổng sản lượng xuất khẩu táo của nước này. Không giống như tại Mỹ, táo xuất sang Ấn độ lại gặp nhiều vấn đề nghiêm trọng.

Bốc dỡ táo Trung Quốc tại chợ đầu mối Thủ Đức, TP.HCM.

Theo báo cáo của cơ quan bảo vệ thực vật Ấn Độ (NPPO), có tới 26 lô hàng táo và lê Trung Quốc có chứa các hóa chất cấm, trong đó có cả Urbacid, Tuzet. Đây là các chất cấm từng phát hiện trong bê bối năm 2012 tại Yên Đài, Sơn Đông.

Vì lý do này, chính phủ Ấn Độ đã ban lệnh cấm nhập khẩu 2 mặt hàng là táo và lê Trung Quốc từ tháng 6/2017. Do lợi nhuận, các tay buôn lậu vẫn tìm cách đưa táo Trung Quốc vào tiêu thụ tại Ấn Độ qua đường biên giới tiếp giáp Ấn Độ - Myanmar.

Dữ liệu sản lượng táo xuất khẩu do hải quan Trung Quốc công bố.

Tại Việt Nam, đã có thời kỳ kinh doanh loại táo Fuji Trung Quốc gặp nhiều khó khăn do người dân cảnh giác. Một số người lựa chọn loại táo này chỉ để bày mâm ngũ quả, làm đồ cúng do có mẫu mã đẹp, ưa nhìn. Nếu đem đi biếu tặng, người mua sẽ chọn táo Mỹ, New Zealand, Nhật Bản,... tuy giá thành đắt hơn nhiều nhưng lại an tâm về chất lượng.

Tuy nhiên, theo số liệu do hải quan Trung Quốc công bố, trong năm 2017, cũng có tới 105 nghìn tấn táo thông quan sang Việt Nam, chiếm 8% tổng sản lượng táo xuất khẩu. Việt Nam đang là quốc gia tiêu thụ táo Trung Quốc nhiều thứ 6 trên thế giới, sau Bangladesh 12%, Philippines 10%, Ấn Độ 10%, Thái Lan 9%, Indonesia 9%.

Thu hoạch táo niên vụ 2018 tại thành phố Yên Đài, Sơn Đông, Trung Quốc.

Đây là một thông tin đáng lưu ý bởi nếu so sánh về quy mô thị trường thì dân số Việt Nam ít hơn các nước như Ấn Độ, Indonesia, Bangladesh rất nhiều.

Chi tiết