Hà Nội: Chuối Vân Nam quả to, vị ngọt

Với 240ha đất nông nghiệp, trong đó 120ha trồng chuối, xã Vân Nam là địa phương có diện tích trồng chuối lớn nhất huyện Phúc Thọ. Hiện, sản phẩm “Chuối Vân Nam” của Hợp tác xã Nông nghiệp Vân Nam đã được thành phố Hà Nội chứng nhận sản phẩm 3 sao trong Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) của thành phố.

Diện tích trồng chuối ở xã Vân Nam đang ngày một mở rộng.

Người dân xã Vân Nam trồng nhiều loại chuối, trong đó đa số là chuối tiêu hồng. Chuối được trồng bằng hình thức tách chồi. Vào thời điểm cây chuẩn bị ra hoa, người dân dùng phân chuồng ủ mục bón gốc cây để bổ sung dinh dưỡng giúp quả to, đều. Khi buồng chuối được 20 ngày, sẽ dùng ni lông bọc buồng để che sương, tránh gió làm thâm quả và hạn chế côn trùng châm, đốt quả. Chuối già sẽ được thu hoạch và ủ bằng hương để chín nhanh, mã đẹp và an toàn cho người sử dụng.

Chuối Vân Nam khi chín có đặc điểm quả to, vị ngọt đậm, mùi thơm nhẹ... Hầu hết chuối được tiêu thụ dưới dạng trái cây tươi trên thị trường Hà Nội và xuất khẩu sang một số nước. Cuối năm 2019, Hợp tác xã Nông nghiệp Vân Nam đầu tư 150 triệu đồng để xây dựng hệ thống kho lạnh giúp bảo quản được 5 tấn chuối trong thời gian dài hơn.

Ba điểm cốt lõi làm nên thương hiệu chuối Vân Nam: đất sạch, giống sạch, cách rấm sạch.

Ông Doãn Văn Thắng, Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp Vân Nam cho biết, xác định chuối là cây trồng mũi nhọn trong phát triển kinh tế của địa phương nên hợp tác xã vận động người dân duy trì vùng sản xuất và ứng dụng khoa học kỹ thuật, giống mới vào nâng cao năng suất, chất lượng. Hợp tác xã tiếp tục nghiên cứu, đầu tư máy móc để chế biến chuối sấy dẻo, chuối sấy lạnh..., nâng cao giá trị sản phẩm.

---

Hà Nội: "Nhãn hiệu tập thể" giúp ổn định đầu ra sản phẩm | VTC16

---

MINH PHÚ - HNM

Chi tiết

Boòng boong Hà Nội 70.000-90.000 đồng/kg

Những năm gần đây, boòng boong không còn là thứ trái cây xa lạ với người dân thủ đô Hà Nội. Tuy nhiên, mức giá khoảng 90.000 đồng/kg khiến nhiều khách đắn đo, lưỡng lự.

Boòng boong không còn được người dân thủ đô ưa chuộng như những năm trước đây.

Boòng boong, tên gọi khác là bòn bon, được trồng nhiều ở các tỉnh như Quảng Nam, Cần Thơ, Hậu Giang. Một số người bán cho biết thời gian thu hoạch loại quả này từ tháng 6 đến tháng 10. Tại khu vực chợ Nghĩa Tân, Cầu Giấy, tiểu thương đã bắt đầu đưa trái boòng boong lên kệ, giá dao động ở mức 70.000-90.000 đồng/kg.

Theo chị Liên, chủ một sạp hàng hoa quả, boòng boong đang nhận được khá nhiều sự quan tâm. “Lâu lâu mới xuất hiện nên ai thấy cũng hỏi, nhưng họ mua ít lắm, chỉ 1-2 chùm thôi”, người bán này nói.

Chị Liên cho biết giá của loại quả này năm nay thấp hơn giá trung bình những năm trước và lượng bán ra cũng không bằng. Chị nhận định người Hà Nội đã không còn thấy trái boòng boong lạ nữa.

“Năm 2012, ngày tôi mới nhập boòng boong về bán, giá tận 150.000 đồng/kg mà vẫn đông khách mua”, chị Liên nhớ lại.

Boòng boong được coi là thức quả đặc sản của miền Tây. Quả có hình tròn, vỏ nâu, ruột màu trắng đục, chia thành 5-6 múi, mỗi múi lại có một hột. Tuy nhiên, hột rất đắng, khó tách khỏi cơm nên nhiều người ăn có khi nuốt luôn cả múi để tránh nhằn hột. Boòng boong có vị hơi chua, càng chín thì càng có vị ngọt.

Mức giá boòng boong giá từ 70.000-90.000 đồng/kg khiến nhiều khách đắn đo, lưỡng lự.

Không chỉ tại các chợ dân sinh, ven các trục đường lớn tại Hà Nội như Lê Văn Lương, Nguyễn Xiển hay quốc lộ 32 cũng dễ dàng bắt gặp những “quầy hàng di động” chở theo những chùm boòng boong phía sau. Tùy khu vực mà giá có thể khác nhau, nhưng tiểu thương thường “hét giá” khoảng 80.000 đồng/kg, người mua có thể mặc cả.

Dừng xe trước một quầy hàng trên đường Nguyễn Xiển, chị Linh Trần (24 tuổi, nhân viên văn phòng tại Hà Đông) chọn mua lấy 6 chùm boòng boong. Theo lời kể, chị từng có thời gian sống ở Kiên Giang, mua boòng boong về ăn “cho đỡ nhớ” hương vị của miền Tây.

“Không nên lựa những trái to vì hột to, trái thường chua, những trái có vết nám đen ăn cũng không ngon”, chị cho biết.

Chỉ ít phút giờ tan tầm, có cả chục người như chị Linh Trần sẵn sàng tạt vào các quầy boòng boong ven đường. Tuy vậy, anh Trần Văn Định (quê Nam Trực, Nam Định), chủ một sạp hàng cho biết có nhiều người hỏi nhưng không mua.

Dâu bòn bon được coi là trái cây đặc sản của miền Tây. 

“Mùa này, khách ưu tiên vải thiều hơn nên chỉ hỏi giá tham khảo. Ngày nhiều tôi bán được khoảng 20 kg boòng boong, còn ít thì trên dưới 10 kg”, anh nói.a

Chi tiết

Bán sấu online vẫn kiếm tiền triệu dù mất mùa

Thời điểm này năm ngoái thì quả sấu đã vào mùa thu hoạch, nhưng năm nay, loại quả giải nhiệt này lại đang mất mùa. Tuy nhiên, dân buôn hàng online vẫn tiêu thụ cả tạ sấu một ngày cho thu nhập rất khá. 

Sấu non và sấu bánh tẻ đang được bán nhiều nhất.

Nhà có tới hơn chục cây sấu, nên cứ đến hè, chị Hường (Ba Vì, Hà Nội) lại chở sấu đi giao cho khách ở khắp các nẻo đường Hà Nội. Bình thường mọi năm, độ đầu tháng 6 là sấu đã sai trĩu quả, nhưng theo chị Hường: “Đúng ra tầm này năm ngoái đã rộ quả, nhưng năm nay sấu muộn. Quả trên cây quá nửa mới chỉ nhỏ như đầu ngón tay út.”

“Hơn chục cây nhà tôi năm nay mới chỉ hái được 1 cây. Nên khách giục lấy hàng tôi đành phải đi nhập thêm của người quen ở gần với giá cao hơn để giao cho khách”, chị Hường cho biết.

Hiện, giá sấu bán lẻ đang dao động từ 25.000 - 30.000 đồng/kg. Còn giá buôn từ 50 kg trở lên đang rơi vào khoảng 17.000 đồng/kg. Nếu khách mua “lười” cạo vỏ thì cũng có hàng đã cạo sẵn, nhưng giá sẽ tăng thêm 3.000 đồng/kg.

Sấu chuẩn bị đi giao cho khách.

Cũng kinh doanh sấu như chị Hường, chị Đ.N (Hà Nội) còn bán 2 - 3 tạ sấu một ngày. Nhưng không chỉ bán quả sấu tươi, chị Đ.N. còn bán cả sấu ngâm đường, sấu ngâm mắm.

Đã kinh doanh sấu vài năm rồi, nhưng phải đến năm ngoái, chị Đ.N mới biết cách bán hàng online trên mạng. Hiệu quả cũng bất ngờ hơn hẳn, bởi theo chị Đ.N: “Năm ngoái, mỗi ngày tôi bán 4 tạ sấu, hơn nhiều lần so với bán loanh quanh ở nhà hoặc ngoài chợ.”

“Nhưng năm nay mất mùa, lượng nhập vào ít hơn năm ngoái nên cũng không đủ phục vụ nhu cầu của khách, nên trung bình mỗi ngày tôi chỉ bán được 2 tạ. Ngoài ra, cũng có thể do giá cao hơn năm ngoái, nên mọi người chờ tới khi sấu rẻ mới mua”, chị Đ.N cho biết thêm.

Nhiều người còn hút cả chân không để đảm bảo vệ sinh, cho sấu không bị thâm khi giao cho khách.

Đều đặn 40 - 45 đơn hàng/ngày giúp chị Đ.N có thu nhập khá tốt, vì tính riêng 2 tạ sấu tươi bán được mỗi ngày, chị Đ.N đã thu về ít nhất 5 triệu đồng (đây không phải tiền lãi). Ngoài ra, món sấu ngâm mắm và sấu ngâm đường của chị cũng bán rất tốt, do khách hiện nay thích ăn sẵn hơn là tự làm.

Món sấu ngâm này để làm tại nhà không quá phức tạp. Nhưng hiện nay, ở các thành phố lớn, người dân không có nhiều thời gian để tự làm những món ăn vặt như này, nên chị Đ.N thường làm sẵn để bán cho khách.

Thế nhưng, chị Đ.N. cho biết: “Nếu khách muốn tự làm thì tôi sẽ hướng dẫn luôn công thức lúc giao hàng. Vì nó rất đơn giản, mọi người chỉ cần cạo sạch vỏ rồi ngâm nước muối loãng cho hết vị chát trong 3 tiếng. Sau đó vớt ra, để ráo nước rồi dùng dao khía quả sấu làm 4 và cho đường với dấm vào là được.”

Sấu cạo vỏ có giá cao hơn khoảng 3.000 đồng/kg.

“Cho đường và sấu với tỉ lệ 1:1, ướp cho đường tan hết rồi vớt sấu ra. Tiếp đó thì nấu nước đường với gừng, rồi để thật nguội mới đổ vào lọ là hoàn thành”, chị Đ.N nói.

Trung bình 1 hộp sấu đã ngâm có giá 70.000 đồng, mỗi hộp sẽ có khoảng 2 kg sấu. Giá không chênh lệch với sấu tươi nhiều, vì theo chị Đ.N: “Tôi mua buôn và làm rất nhiều, sau đó chia nhỏ ra để bán nên giá sẽ rẻ hơn.”

“Khách thích ăn sấu ngon thì thường mua loại đã ngâm mắm, vì vị chua sẽ dịu hơn. Còn với sấu bánh tẻ (loại sấu nhiều thịt, không non không già quá) thì khách thích sẽ ngâm đường”, chị Đ.N chia sẻ.

Sấu ngâm mắm.

Năm nay, sấu ra quả trễ hơn mọi năm, nên theo một số tiểu thương buôn sấu thì phải tầm 2 tháng nữa mới hết mùa. Vì thế, người dân có thể tranh thủ dịp này tự ngâm cho gia đình một vài bình nước sấu để giải khát vào những ngày nắng nóng mà giá cả lại rất hợp lý.

Chi tiết

Người Hà Nội tò mò với loại quả hình bầu dục

Quả mây Thái bắt đầu xuất hiện trên những quầy hàng rong tại Hà Nội, thu hút nhiều khách tò mò hỏi mua. Giá bán của loại quả này đang ở mức 160.000 đồng/kg.

Người Hà Nội thích thú với loại quả hình bầu dục xuất hiện trên những quầy hàng rong.

Dọc một số trục đường lớn tại Hà Nội như Giải Phóng, Nguyễn Trãi hay Lê Văn Lương, những quầy hàng “dã chiến” bắt đầu đưa một loại quả khá lạ lên kệ. Theo quan sát, quả này có vỏ cứng, xù xì, màu nâu đỏ, nhiều gai, hình bầu dục và dài khoảng 10 cm.

Nhiều người qua đường sẵn sàng dừng lại hỏi mua, chủ yếu để thỏa mãn sự hiếu kỳ. Đỗ xe sát vỉa hè, chị Nguyễn Lan Anh (32 tuổi, Cầu Giấy), nhân viên văn phòng của một công ty phần mềm trên đường Trần Phú - Hà Đông gọi với người bán hàng: “Quả gì đây chị ơi, có được ăn thử không. Xem ngon em mua mấy cân chiều đem về nhà ngoại”.

Sau khi trải nghiệm, chị Lan Anh cho biết ruột quả mây Thái màu vàng nhạt, tách thành hai múi, ăn hơi giống sầu riêng nhưng lại có vị chua, hột hơi to. Chị quyết định mua 3 kg, người bán hàng bớt cho chị còn 350.000 đồng.

Tương tự, anh Hải vừa đi công chuyện về cũng ghé vào mua 1 kg. Anh nhận xét quả mây Thái khá ngon, mua về ăn cho “đỡ thèm”.

Mây Thái khi ăn có vị nồng, giống sầu riêng nhưng hơi chua.

Một số tiểu thương khẳng định quả mây Thái xuất xứ từ Thái Lan, có tác dụng giải nhiệt. Giá bán của loại quả này đang là 160.000 đồng/kg, nếu mua lẻ thì 20.000 đồng/lạng. Trong khi đó, tại một sạp bán hoa quả thuộc khu vực chợ Hà Đông, mây Thái chỉ loanh quanh ở mức 100.000 đồng/kg.

Anh Mạnh Hùng (Thanh Trì, Hà Nội), bán mây Thái trên đường Giải Phóng thông tin thời điểm này đang là mùa của loại quả này. Tuy nhiên, hàng nhập từ Thái Lan nên giá bán lẻ cao và số lượng hạn chế. “Người mua nhiều thì vài cân, ít cũng 2-3 lạng. Nói chung quả này lạ mắt nên khách tiện đường hay ghé vào”, anh nói.

Anh Hùng còn chia sẻ mây Thái được bán ở Hà Nội đã vài năm trở lại đây, cứ vào mùa là sản phẩm này lại gây chú ý. Người bán hàng này khuyên khi mua mây Thái về nên cho vào tủ lạnh để giữ được lâu. Đặc biệt, khách hàng cần lưu ý không để va đập, tránh múi bên trong bị thâm, hỏng.

Theo tìm hiểu của phóng viên, mây Thái được cho là loại quả bổ dưỡng vì chứa nhiều nguyên tố vi lượng quý, có tác dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể, nhất là trong những ngày nắng nóng.

Hiệu ứng đám đông đang là cơ hội cho các tiểu thương hét giá. 

Tuy nhiên, giá của loại quả này đang bị đội lên gấp 2-3 lần, chủ yếu do sự hiếu kỳ của khách hàng. Nắm được tâm lý này, nhiều người bán đang săn lùng một số sản phẩm “độc, lạ” để nhân cơ hội hét giá.

Chị Kiều Phương Anh (Hà Nội), có nhiều kinh nghiệm bán hàng, chia sẻ trước khi mua bất cứ sản phẩm nào, khách hàng nên tìm hiểu kỹ về mặt hàng cũng như thị trường. Đặc biệt, khi mua ở hàng bán rong, khách phải mặc cả một nửa giá, sau đó nâng dần lên mức giá phù hợp, tránh mua hớ.

Chi tiết

Vải thiều đầu mùa có giá cao ngất ngưởng

Mới đầu tháng 5, nhưng tại nhiều chợ trên địa bàn Hà Nội, vải thiều đầu mùa (hay còn gọi là vải tu hú) đã bắt đầu được bày bán, tuy nhiên, cung không đủ cầu giá cao. Loại vải được tuyển chọn từ các nhà vườn trồng theo tiêu chuẩn VietGap giá lên tới trên 100.000 đồng/kg.

Vải đầu vụ bắt đầu cho thu hoạch, giá bán lẻ tại các chợ lên tới hơn 100.000 đồng/kg.

Tại chợ đầu mối hoa quả Long Biên loại rẻ nhất nhập là 40.000 – 45.000 đồng/kg nhưng bị sâu đầu nhiều. Loại ngon hơn, ít sâu đầu hơn giá từ 60.000 - 80.000 đồng/kg. Trong khi đó tại một số chợ trên địa bàn như: Chợ Ngọc Hà (Ba Đình), chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy), chợ Thành Công, Kim Liên... giá vải đầu mùa dao động từ 75.000 – 100.000 đồng/kg.

Còn tại một cửa hàng thực phẩm sạch trên phố Minh Khai, vải đang có giá 106.000 đồng/kg. Theo nhân viên bán hàng, đây là loại vải được tuyển chọn từ các nhà vườn trồng theo tiêu chuẩn VietGap hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, chất lượng ngon và thời gian bảo quản lâu hơn, nên giá cao so với vải đang bán trên thị trường.

Vải sớm trên thị trường ở thời điểm này chủ yếu được trồng tại Hải Dương. Dự kiến, khoảng 1 tháng nữa, vải thiều chính vụ sẽ cho thu hoạch. Tỉnh Hải Dương tính toán vụ vải năm nay sẽ cho thu hoạch khoảng 35.000 - 40.000 tấn.

Vải u trứng Thanh Bính bắt đầu cho thu hoạch và có giá bán cao.

Bắc Giang duy trì gần 28.500 ha trồng vải thiều, nhưng mùa đông 2018 - 2019 ấm hơn mọi năm khiến nhiều diện tích vải thiều có tỷ lệ ra hoa thấp nên ước tính sản lượng mua thu hoạch 2019 chỉ đạt 150.000 tấn, trong khi mùa thu hoạch năm 2018 lên đến 215.800 tấn. 

Chi tiết

Về thăm vùng đặc sản bưởi đỏ "Bánh men"

Vào mùa này ở xã Tráng Việt (huyện Mê Linh), những vườn bưởi Bánh men đang mơn mởn quả non, nhưng chỉ mấy tháng nữa thôi, bưởi sẽ chuyển màu chín đỏ bắt mắt. Thoạt nghe tên bưởi lạ rất hiếu kỳ, khi tận mắt thấy và nếm thử ngay tại vườn còn thú vị hơn nhiều và người dân Tráng Việt rất tự hào về quả bưởi đỏ trên quê hương.

Chăm sóc bưởi đỏ Bánh men ở xã Tráng Việt (huyện Mê Linh).

Đặc sản quý 

Miệng nói nhưng mắt chăm chú quan sát từng cành, từng lá và tay thì thoăn thoắt tỉa bỏ những quả xấu trên cây bưởi trong vườn nhà, ông Nguyễn Văn Hạ ở xóm 4 (thôn Đông Cao, xã Tráng Việt, huyện Mê Linh) cho hay: Bưởi đỏ Bánh men bén duyên đất này ngót 70 năm nay. Bưởi Bánh men do cụ Đàm Văn Tiến ở xóm 2 đem về địa phương trồng từ năm 1950.

Giống bưởi này có thời gian sinh trưởng, phát triển sớm hơn bưởi Diễn; khi còn non, quả màu xanh, nhưng khi chín, bưởi chuyển dần từ màu vàng sang màu đỏ mịn, rất đẹp. Quả ăn thơm có vị chua dịu, mát... Thấy lạ, ngon, người dân trong thôn kéo nhau đến nhà cụ Đàm Văn Tiến xin chiết cành về trồng. Từ đó, giống bưởi này sinh sôi, phát triển trên đất Tráng Việt. Lúc đó, vườn nhà nào cũng trồng 2-3 cây bưởi đỏ Bánh men, ngoài phục vụ nhu cầu gia đình, nhiều người còn dùng làm quà biếu như món đặc sản quê hương...

Sở hữu cây bưởi lâu năm được chiết cành đầu tiên từ cây bưởi “tổ” của gia đình cụ Đàm Văn Tiến - đây có thể coi là cây bưởi đỏ có tuổi đời lâu nhất tại thôn Đông Cao - Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp Tráng Việt Lương Văn Phương thông tin thêm: Bưởi đỏ Bánh men nặng trung bình 0,8-1,2kg/quả, có quả nặng tới 2kg; múi đều, trung bình 13 múi/quả; tôm bưởi ráo, mọng nước… Các nhà khoa học khẳng định, giống bưởi này chứa nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho cơ thể.

Khi kinh tế nông nghiệp có sự chuyển dịch, nhiều hộ dân đã chặt bỏ dần cây bưởi đỏ để trồng cây mới, hoặc sử dụng đất vào mục đích khác… Nếu những năm 1960-1970, thôn Đông Cao rực rỡ màu đỏ của bưởi, thì đến giai đoạn 2000-2007, chỉ có vài hộ còn lưu cây quý trong vườn nhà. Ông Hoàng Văn Nghị ở xóm 4 - một trong rất ít hộ lưu giữ giống bưởi này, nhớ lại: Thực hiện chuyển đổi cơ cấu cây trồng, nhiều hộ dân chuyển sang trồng rau màu, bưởi Diễn thay thế giống bưởi đỏ Bánh men.

Bưởi đỏ Mê Linh có 2 loại là bưởi đỏ “Bánh Men” và bưởi đỏ “Lũm”.

Chỉ đến những năm 2007-2008, so với cây bưởi Diễn, nhận thấy bưởi đỏ Bánh men vốn có bộ lá to, xanh đậm, che cho quả bớt rám nắng; với hệ thân cành phát triển, có thể trồng vừa lấy quả, vừa làm bóng mát nên dần dần người dân quay lại với cây bưởi đỏ. Đặc biệt, từ năm 2013, nhiều hộ dân ứng dụng khoa học vào sản xuất, nên bưởi đỏ đạt năng suất cao và kéo dài thời gian thu hoạch tới dịp Tết Nguyên đán. Theo quan niệm dân gian, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, sung túc… nên người Việt rất chuộng bưởi Bánh men.

“Trước đây, vào vụ bưởi đỏ, thương lái đến tận vườn mua; còn số bưởi dành bán dịp Tết thường do khách quen đặt trước hoặc người dân mang ra chợ bán cho được giá". Tuy nhiên, từ năm 2016, các nhà khoa học thuộc Trung tâm Tài nguyên thực vật - Viện Khoa học nông nghiệp Việt Nam phối hợp với một số hộ dân tại thôn Đông Cao áp dụng các biện pháp kỹ thuật cải thiện mẫu mã, chất lượng và kéo dài thời gian thu hoạch nhằm phục vụ Tết Nguyên đán thì bưởi đỏ Bánh men được thương lái đến tận vườn đặt trước.

Tùy cách chăm sóc, mỗi cây có thể cho 250-300 quả với giá bán 25.000 đồng/quả; số bưởi dành phục vụ Tết tùy khối lượng, mẫu mã, có thể bán được giá 60.000-80.000 đồng/quả; trung bình, mỗi cây đạt giá trị từ 4 đến 8 triệu đồng. "Không chỉ phục vụ thị trường Hà Nội, 3 năm gần đây, bưởi đỏ Bánh men còn được tiêu thụ ở thị trường phía Nam với số lượng khoảng 10.000 quả dịp Tết Nguyên đán” - ông Hoàng Văn Nghị cho biết thêm.

Để hương bưởi đỏ bay xa

Với thổ nhưỡng khá phù hợp, bưởi đỏ Bánh men đang được khôi phục và phát triển mạnh ở Tráng Việt. Theo UBND xã, trên địa bàn có khoảng 6ha bưởi đỏ Bánh men, trong đó, khoảng 3ha cây lâu năm (20-35 năm); số còn lại cũng được từ vài năm trở lên. Những gia đình lưu giữ cây bưởi gốc đang thực hiện các biện pháp kỹ thuật nhân giống, phục vụ nhu cầu thâm canh, kinh doanh.

Bưởi đỏ Bánh men Tráng Việt được xác định là cây trồng có nguồn gen bản địa quý hiếm.

Nói về đặc sản quý này, Giám đốc Trung tâm Phát triển nông nghiệp Hà Nội (Sở NN&PTNT Hà Nội) Hoàng Thị Hòa cho biết, bưởi đỏ Bánh men Tráng Việt được ngành Nông nghiệp Thủ đô xác định là cây trồng có nguồn gen bản địa quý hiếm, giá trị kinh tế cao, có khả năng thích ứng với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng nhiều địa phương. Tuy ứng dụng các biện pháp khoa học để kéo dài thời gian sinh trưởng, nhưng không ảnh hưởng đến năng suất và mùa vụ - đây được coi là ưu thế của giống bưởi này.

"Để bảo tồn, khôi phục và phát triển, thời gian qua, Sở NN&PTNT Hà Nội phối hợp với Học viện Nông nghiệp Việt Nam và UBND xã Tráng Việt tập trung phân loại, nghiên cứu nguồn giống làm cơ sở để bảo tồn tại chỗ, khôi phục nguồn gen, phát huy tính trội và có kế hoạch nhân rộng bưởi đỏ Bánh men" - bà Hòa cung cấp thêm thông tin.

Không chỉ nỗ lực từ chính quyền, cơ quan chuyên môn, việc khôi phục và làm giàu từ giống bưởi đỏ đặc sản cũng đang được người dân nơi đây kỳ vọng. “Để bảo tồn đặc sản quý, chúng tôi rất cần sự hỗ trợ về kỹ thuật, biện pháp khoa học trong các khâu: Giống, chăm sóc, điều chỉnh dinh dưỡng cho cây” - ông Nguyễn Văn Hạ (người sở hữu hơn 40 cây bưởi đỏ Bánh men lâu năm ở Tráng Việt) chia sẻ tâm tư...

Theo kế hoạch, tới đây, Tráng Việt tập trung nhân rộng diện tích trồng bưởi đỏ Bánh men lên 15ha tại thôn Đông Cao và một số vùng chuyển đổi khác trên địa bàn. Cùng với đó, Hợp tác xã Nông nghiệp Tráng Việt xây dựng vườn ươm giống chất lượng cao để cung cấp cho các nơi. Tại các vườn bưởi, xã phát triển hạ tầng, đồng thời mở rộng diện tích với kỳ vọng hình thành những “miệt vườn” phục vụ người tiêu dùng và gắn với du lịch. Mong muốn của hợp tác xã là có sự tham gia của doanh nghiệp thu mua, bảo quản, chế biến... “Bưởi đỏ Bánh men khi được ép lấy nước rất ngon, có độ dinh dưỡng cao. Nếu được đầu tư dây chuyền sản xuất nước bưởi đóng hộp, chắc chắn có thể xuất khẩu...” - Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp Tráng Việt Lương Văn Phương nói.

Chi tiết

Trái cây để giải khát tăng giá khi mới vào hè

Miền Bắc đã bắt đầu vào hè. Những ngày qua, thời tiết nắng nóng nên nhu cầu về trái cây để giải khát tăng lên, kéo giá cam, chanh tăng. 

Cam sành có giá 50.000 đồng/kg. 

Khảo sát tại một số chợ khu vực Nghĩa Tân (quận Cầu Giấy), Mỹ Đình (quận Nam Từ Liêm), Hàng Bè (quận Hoàn Kiếm)... vào sáng nay (19-4), giá các mặt hàng này tăng đáng kể.

Chị Ngọc Quỳnh (quận Cầu Giấy) mua cam tại Nghĩa Tân cho biết, gia đình có trẻ nhỏ nên chị thường mua cam cho bé uống. Nếu như 3 tuần trước, cam Hòa Bình chị mua với giá 3.000-3.300 đồng/kg thì hiện nay giá đã là 4.000 đồng/kg. 

Cam được giới thiệu là cam Hà Giang có vỏ vàng, cùi khá dày được bán với giá 20.000 đồng/kg và 30.000 đồng/kg tùy loại, trong khi trước đây chỉ là 15.000 đồng/kg và 25.000 đồng/kg.

Những ngày nắng nóng, mặt hàng cam, chanh được lựa chọn nhiều.

Cam sành Sài Gòn có giá 50.000 đồng/kg, cao hơn khoảng 3.000 đồng/kg so với thời điểm sau rằm tháng Giêng.

Cùng với cam thì chanh, loại quả không chỉ có tác dụng giải khát mà còn được nhiều gia đình sử dụng cho món nước rau muống luộc trong những ngày hè, cũng tăng giá đáng kể. 

Nếu như trước đây, khi mua lẻ, tiểu thương bán 3 quả với giá 5.000 đồng thì hiện nay là 6.000 đồng; mua nhiều có giá 45.000 đồng/kg.

Chanh có mức giá trung bình 45.000 đồng/kg.

Lý giải cho việc giá cam đi lên, chị Thu Hiền, kinh doanh trái cây tại Nghĩa Tân cho hay, hiện cam Hòa Bình đã vào cuối vụ, nguồn hàng không dồi dào; cam Hà Giang cũng sắp hết mùa. Trong khi đó, nhu cầu về các mặt hàng này trong những ngày qua tăng do thời tiết bắt đầu nắng nóng.

Tại siêu thị, giá các mặt hàng này ổn định, giá cam và quýt trong nước được bán phổ biến trên dưới 50.000 đồng/kg, cam vàng Ai Cập có giá 57.500 đồng/kg.

Giá các loại hoa quả khác nhích nhẹ do hôm nay là ngày rằm. Hiện thanh long được bán phổ biến ở mức 40.000-45.000 đồng/kg, dưa hấu 21.000-24.000 đồng/kg, xoài Thái 75.000-80.000 đồng/kg, xoài cát chu 70.000 đồng/kg, na 90.000 đồng/kg...

Cam Hà Giang có giá 20.000 đồng/kg và 30.000 đồng/kg tùy loại. 

Trong các mặt hàng, dứa có giá rẻ hơn. Sáng nay, ở một số chợ, giá dứa phổ biến 5.000-13.000 đồng/quả tùy loại.

Theo chị Thanh Thủy, một người bán dứa ở khu vực Mỹ Đình, với mức giá như trên, mỗi quả dứa chị lãi khoảng 1.000 đồng, bởi để có một quả dứa cho khách, ngoài công gọt, người bán còn mất thêm chi phí mua túi đựng.

Chi tiết

Hỗ trợ nông dân Hà Giang tiêu thụ cam sành

Mới đây, Trung tâm Trợ giúp nông dân Hà Nội tổ chức phiên giao dịch, giới thiệu sản phẩm cam sành VietGAP tại số 33 Nguyễn Chí Thanh (Ba Đình). Hoạt động này đã góp phần đẩy mạnh sức tiêu thụ sản phẩm cam sành Hà Giang khi niên vụ 2018 – 2019, loại quả đặc sản này đang lâm vào tình cảnh được mùa, mất giá.

Cam sành Hà Giang được giới thiệu, quảng bá tại số 33 Nguyễn Chí Thanh (Ba Đình).

Phó Giám đốc HTX Dịch vụ nông nghiệp xã Hương Sơn (huyện Quang Bình, tỉnh Hà Giang) Nguyễn Đức Nghĩa chia sẻ, cam sành là cây ăn quả đặc sản của Hà Giang được trồng tập trung tại 3 huyện Bắc Quang, Quang Bình và Vị Xuyên. Để nâng cao năng suất, giá trị của loại quả đặc sản này, 45 hộ trồng cam ở thôn Sơn Nam, xã Hương Sơn, huyện Quang Bình đã liên kết trồng hơn 180ha cam và đã được cấp chứng nhận VietGAP.

Hiện, sản phẩm cam đưa ra thị trường có mẫu mã đẹp, đồng đều, đóng gói quy cách 10 kg/thùng, có logo, tem nhãn, mã vạch rõ ràng. Tuy nhiên, niên vụ cam 2018 – 2019, cam sành Hà Giang được mùa nhưng giá giảm sâu. Mặc dù, các ngành chức năng của tỉnh đã nỗ lực công tác quảng bá và xúc tiến thương mại đối với sản phẩm cam sành nhưng sức tiêu thụ cam rất chậm. Đơn cử như, Tổ sản xuất cam VietGAP thôn Sơn Nam tới hết tháng 3/2019, mới tiêu thụ được 70% sản lượng, còn 30% sản lượng (khoảng 800 tấn) chưa tiêu thụ được.

Hà Giang hiện còn tồn trên 17.000 tấn cam sành niên vụ 2018 – 2019.

Đây là lần đầu tiên Hội Nông dân (HND) huyện Quang Bình (tỉnh Hà Giang) tham gia phiên giao dịch, giới thiệu nông sản an toàn do Trung tâm Trợ giúp nông dân Hà Nội tổ chức. Qua phiên giao dịch, nông dân Hà Giang có cơ hội giới thiệu quy trình trồng cam VietGAP đến trực tiếp người tiêu dùng Thủ đô.

Giám đốc Trung tâm Trợ giúp nông dân Hà Nội Tô Hải Long cho hay: “Tại phiên giao dịch, hơn 4 tấn cam sành VietGAP đã được tiêu thụ. Ngoài ra còn có 2 DN đã đàm phán, thỏa thuận với HTX Dịch vụ nông nghiệp xã Hương Sơn, ký kết hợp đồng tiêu thụ sản phẩm cam sành”. Cũng theo ông Long, vừa qua, HND TP tổ chức ký kết chương trình phối hợp với HND các tỉnh, thành giai đoạn 2019 – 2023. Theo chương trình phối hợp, HND Hà Nội và HND 18 tỉnh, thành sẽ đẩy mạnh phối hợp, giới thiệu liên kết sản xuất, kết nối tiêu thụ sản phẩm cho nông dân. Với sự tham gia luân phiên của HND 18 tỉnh, thành trên cả nước, phiên giao dịch đã khẳng định vai trò là kênh quảng bá nông, đặc sản an toàn hiệu quả đến với người tiêu dùng Thủ đô.

Chi tiết

Thu hoạch dâu tằm chín ngoại thành Hà Nội

Những ngày này, vườn dâu tằm ở xã Hiệp Thuận (Phúc Thọ, Hà Nội) đang chín rộ. Mùa thu hoạch dâu bắt đầu từ 20/2 (âm lịch) và kéo dài trong khoảng một tháng.

Đầu tháng 3, những vườn dâu bạt ngàn bên dòng sông Đáy chín rộ.

Vườn dâu bạt ngàn ở xã Hiệp Thuận nằm cạnh sông Đáy, nơi có lượng phù sa giàu dinh dưỡng. Với khoảng khoảng 15 ha trồng dâu (độ tuổi từ 5-10 năm), dự kiến năm nay người dân địa phương thu hái được 250 tấn dâu, gấp đôi năm 2018.

Một cây dâu chín trĩu quả ở xã Hiệp Thuận. Khi quả dâu bắt đầu chuyển màu nửa đỏ, nửa đen người dân trải bạt phía dưới và bắt đầu thu hái lần lượt từng cây. Quả dâu nhỏ, dễ dập nát nên họ phải dùng tay để thu hoạch.

Công việc hái dâu đòi hỏi sự cẩn thận để không làm nát quả, người nông dân nhẹ tay đẩy ngược cuống lên là hái được.

Chị Phan Thị Thắm ở cụm 7, xã Hiệp Thuận cho biết dâu chín chỉ thu hoạch được trong một tháng, nên quá trình thu hái phải rất khẩn trương. "Dâu năm nay được mùa. Gia đình có 70 gốc cây 5 năm tuổi, từ đầu mùa đã cho thu hoạch hơn một tấn quả", chị nói. Mỗi vụ dâu cho gia đình chị Thắm thu nhập khoảng 70 triệu đồng.

Trước đây, người dân các huyện ven sông Đáy này thường trồng dâu chỉ để lấy lá nuôi tằm. Nhưng từ khi nghề nuôi tằm không còn được chú trọng, những cánh đồng dâu được người dân vun trồng hái quả.

Sau khi thu hái, dâu sẽ được để dưới bóng râm và lần lượt gom vào các thùng xốp.

Trái dâu chín đen đỏ, mọng nước nên rất dễ bị dập. Chất lượng quả dâu phụ thuộc nhiều vào thời tiết, nếu trời nắng nóng dâu ngọt, khi mưa dâu nhạt hơn. “Phải rất khéo léo bẻ từ cuống quả ngược lên, một tay giữ quả, tay còn lại giữ cành. Chỉ mạnh tay một chút là quả sẽ bị dập nát là hỏng, phải vứt bỏ” - Chị Thanh- một chủ vườn dâu 50 gốc vừa thu hoạch vừa giải thích.

Người dân hái dâu từ sáng sớm, để dưới gốc có bóng mát tránh hao dâu. Vào mùa dâu chín, các gia đình thường huy động tối đa nhân lực ra vườn từ sáng sớm thu hoạch đến tận chiều tối mới trở về. “Trừ công chăm sóc, phân bón mỗi năm cũng cho thu hoạch từ 50-70 triệu đồng, mà đỡ vất vả hơn so với việc trồng để lấy lá nuôi tằm” - chị Thanh cho biết thêm.

Lái buôn vào tận vườn dâu ở xã Hiệp Thuận để thu mua với giá trung bình 15.000 đồng mỗi kg.

Lái buôn vào tận vườn để thu mua dâu với giá trung bình 15.000 đồng mỗi kg. Trái dâu tằm chín là một trong những loại quả sạch 100% và thích hợp để chế biến nhiều món giải nhiệt như: siro dâu, nước ép dâu...Không chỉ các thương lái về thu mua dâu tại vườn mà nhiều người từ nội thành Hà Nội cũng về vườn dâu tại đây mua để làm món siro dâu hay mứt dâu giải nhiệt cho mùa hè sắp tới.

Những thùng dâu đỏ mọng được xếp ngăn nắp chờ xe đến chuyển đi tiêu thụ, thị trường chính của loại quả này là Hà Nội, Đà Nẵng, Quảng Bình, Quảng Trị…

Anh Nguyễn Hữu Khôi ở cụm 6, xã Hiệp Thuận đang đóng các thùng dâu chờ ôtô chở đi tiêu thụ.

Lái buôn thanh toán ngay tiền mua dâu cho người dân sau khi nhận hàng. Trung bình mỗi ngày khoảng 8 tấn dâu ở xã Hiệp Thuận được xuất đi, lúc dâu chín rộ có thể lên đến 14 tấn.

Chi tiết

“Thần dược tráng dương” giá rẻ không ngờ

Được ví như “thần dược tráng dương”, “siêu thực phẩm”, quả mâm xôi nhập ngoại có giá 1-2 triệu đồng/kg. Tuy nhiên, gần đây, thị trường đang bán loại quả này với giá siêu rẻ.

Quả mâm xôi được ví như thần dược bồi bổ sức khỏe đang được bán với giá khá rẻ.

Với những khách hàng ưa chuộng trái cây nhập khẩu hẳn không hề lạ với quả mâm xôi đỏ (hay còn gọi là phúc bồn tử), một loại quả có giá siêu đắt, tới vài triệu đồng mỗi kg. Chúng được quảng cáo với nhiều tác dụng tốt với sức khỏe như cải thiện mạch máu, tăng cường miễn dịch, sinh tinh bổ huyết, tốt cho bệnh nhân tiểu đường, ưng thư.

Tuy nhiên mới đây, thị trường xuất hiện loại quả này, nhưng được bán với giá rẻ hơn gần 10 lần. Giá một hộp mâm xôi (1kg), dao động ở mức 170.000 – 220.000 đồng.

Chị Mai Thanh Trà (nhân viên kế toán, tại Hà Nội) cho hay, mỗi lần mua quả phúc bồn tử Úc hoặc New Zealand, chị đều phải chi cả bạc triệu, vậy nên, chị rất tò mò tại sao thị trường lại có những nơi bán với giá "rẻ giật mình" như vậy.

Theo các tiểu thương, hiện tại trên thị trường có khá nhiều nguồn hàng phúc bồn tử hay mâm xôi. Trong đó, đắt nhất vẫn là hàng nhập ngoại. Ngoài ra, giá rẻ hơn khoảng 1/3 là mâm xôi được trồng thành công tại các vùng như Đà Lạt hay huyện Đức Trọng, Đơn Dương (Lâm Đồng).

Quả mâm xôi được ví như thần dược bồi bổ sức khỏe đang được bán với giá khá rẻ.

"Những loại này thường được trồng trong nhà kính. Chúng có ưu điểm là quả tươi hơn, song trái không căng mọng và to đều như hàng nhập. Vì khâu trồng rất khó khăn và nhiều giá trị với sức khỏe nên giá mâm xôi tuy trồng được xong vẫn khá đắt. Mỗi hộp có giá khoảng 300.000 đồng", Thu Trà (một tiểu thương ở Hà Nội) cho hay.

Rẻ nhất là quả mâm xôi rừng, chúng được người dân các vùng núi Tây Bắc hái lượm, giá bán khoảng 170.000 – 200.000 đồng/kg. So với quả mâm xôi trồng tại nhà kính hay nhập ngoại, loại này kích thước nhỏ nhất và hương vị không ngon bằng.

Vừa nhận hơn 50kg quả mâm xôi rừng từ Lạng Sơn, chị Trúc Lan (chủ hàng hoa quả online tại Hà Nội) cho biết, hai ngày qua, cửa hàng chị có gần 100 đơn hàng, trong đó, một nửa là khách lẻ mua quả mâm xôi. Tuy không tiết lộ giá nhập, xong chị Lan cho hay, loại quả này giúp cửa hàng thu nhập khá.

"Quả này vị chua ngọt dịu nhẹ, hợp ăn vặt, tráng miệng hoặc ăn kèm sữa chua. Ngoài ra, chúng có thể ngâm đường, làm rượu hoặc siro. Vì được ví như "bùa yêu" thần dược tráng dương, cứ năm đồn mười, thành ra nhiều người tìm mua bồi bổ. Cũng có khách mua để ăn kiêng hoặc làm đẹp. Vì vào chính vụ nên giá bán rất rẻ", chị Lan cho biết.

Quả mâm xôi nhập khẩu có giá đắt gấp mâm xôi rừng 10 lần. Trái chín mọng xong kém tươi hơn.

Theo tiểu thương này, mặc dù là loại quả giúp "hái ra tiền", song khâu bảo quản quả mâm xôi khi vận chuyển rất khó khăn, quả nhanh dập nát hoặc bị hỏng khi thời tiết nắng nóng. Chính vì vậy, mỗi đợt bán, cửa hàng chị này chỉ nhận đơn đặt trước, sau đó mới lấy hàng cùng một đợt.

Không chỉ bán quả tươi, thấy mặt hàng này được ưa chuộng, chị Lan ngâm mâm xôi đường để bán với giá 50.000 đồng/kg.

Trên thị trường, các loại sản phẩm được chế biến từ quả mâm xôi, với những lời quảng cáo bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực phái mạnh được bày bán khá nhiều. Trong đó, siro quả mâm xôi – phúc bồn tử có giá từ 50.000 – 180.000 đồng/chai (tùy thương hiệu và khối lượng), trà từ loại quả này rao bán ở mức từ 60.000 đồng/hộp.

Chi tiết

Giá cao gấp 8 lần, nhót Hà Nội đổ vào Nam

Một kg nhót tại vườn chỉ có giá 20.000 đồng, khi vào Sài Gòn dù bán ở vỉa hè cũng lên tới 150.000 đồng.

100 gram nhót đỏ bán vỉa hè TP.HCM có giá 15.000 đồng.

Tháng 3 là lúc nhót chín rộ, người dân tại Hoài Đức, Hà Nội tất bật thu hoạch, bán với giá 20.000 - 30.000 đồng một kg. Tuy nhiên, khi vận chuyển vào Nam giá trái cây này tăng gấp 8 - 10 lần.

Tại các con đường Nguyễn Oanh, Phan Văn Trị (Gò Vấp), Phạm Văn Đồng (Thủ Đức), Xa Lộ Hà Nội (quận 9)..., chỉ một đoạn chừng 150 m đã có tới 3-4 xe đẩy bán nhót Hà Nội.

Anh Thắng, chủ xe đẩy trên đường Nguyễn Oanh (Gò Vấp) cho biết, mỗi ngày  bán 5 - 7 kg nhót Hà Nội, mỗi kg có giá 150.000 đồng. Nhót được anh nhập về từ các mối bán sỉ. Theo anh Thắng, sở dĩ nhót bán chạy vì quả này ăn giải nhiệt tốt cho mùa hè. Mặt khác, khách hàng có thể đem về làm mứt, nấu canh chua, làm gỏi, trộn muối ớt.

Mùa nhót chín bắt đầu vào khoảng giữa tháng Giêng âm lịch, và kéo dài hơn một tháng. 

Cũng bán được chục kg nhót mỗi ngày, anh Thảo trên đường Phạm Văn Đồng cho biết, nhót này chỉ rộ trong thời gian ngắn nên nếu không mua thì sang tháng 4, 5 sẽ không còn hàng và muốn ăn phải trả giá cao gấp nhiều lần vì chỉ có hàng nhập.

"Tôi bán 15.000 đồng 100 gram để khách dễ mua tùy theo nhu cầu. Vốn dĩ giá cao vì tôi chọn những trái nhót có màu đỏ đậm, chắc quả, to bằng ngón tay cái, đều tăm tắp chứ không chọn loại vàng, trái nhỏ hoặc loại xô như thông thường", anh Thảo giải thích.

Nhót không chỉ bán đầy đường mà trên mạng xã hội cũng được rao bán với giá dao động 200.000 đồng một kg, gấp 10 lần so với giá tại vườn.

Năm nay giá nhót tăng vọt vì nhu cầu khách tại TP.HCM đặt mua nhiều.

Chị Hạnh, chuyên vận chuyển nhót từ Hà Nội vào TP HCM cho biết, vụ này chị bán gần cả tạ nhót. Năm nay giá nhót tăng vọt vì nhu cầu khách đặt mua nhiều. Mỗi kg nhót chín chị bán với giá 200.000 đồng, còn nhót xanh giá 170.000 đồng.

"Thay vì mua xô cả cây như thương lái thì tôi chỉ tuyển chọn những trái ngon với giá cao gấp đôi người buôn trả cho nhà vườn, thêm vào đó, vận chuyển bằng đường hàng không để hàng hóa tươi ngon nên giá bị đội lên mạnh. Mặt khác, nhót chín đỏ nhập về dễ bị nát nên hao hụt nhiều", chị Hạnh nói và cho biết dù giá cao nhưng đơn đặt mua hàng đã chiếm tới 80% sản lượng nhập.

Đại diện chợ đầu mối nông sản Thủ Đức cho biết không nhập nhót. Mặt hàng này được giới buôn vận chuyển vào Nam bằng nhiều đường khác nhau nên giá và chất lượng khó kiểm soát.

Chi tiết

Hướng đi mới cho cây bưởi đặc sản Hà Nội

Hiện nay, Hà Nội có khoảng 10 giống bưởi đặc sản chất lượng tốt, cho thu hoạch rải vụ. Khai thác lợi thế thổ nhưỡng để bưởi trở thành cây trồng chủ lực, mới đây, Hà Nội có kế hoạch bổ sung giống bưởi đỏ (nguồn gốc từ huyện Tân Lạc, tỉnh Hòa Bình); đồng thời, cải tạo các vườn bưởi già cỗi, ứng dụng công nghệ bảo quản sau thu hoạch, xây dựng thương hiệu… để mở hướng đi mới cho cây trồng này.

Cán bộ Phòng Kinh tế huyện Hoài Đức trao đổi kinh nghiệm trồng giống bưởi Quế Dương. 

Hiệu quả rõ nét

Huyện Chương Mỹ được coi là một trong những vùng trồng bưởi Diễn chất lượng cao của Hà Nội với hiệu quả kinh tế bình quân đạt 500-600 triệu đồng/ha. Theo ông Nguyễn Đức Thọ (thị trấn Xuân Mai, huyện Chương Mỹ) - một chủ trang trại trồng bưởi Diễn quy mô lớn - mỗi năm, bưởi mang lại thu nhập cho gia đình ông từ 600 đến 800 triệu đồng/ha. Cùng với bưởi Diễn, ông Thọ còn trồng kết hợp bưởi đỏ Tân Lạc, thu thêm hơn 100 triệu đồng/năm...

Không chỉ làm giàu cho nông dân ở vùng đồi gò mà với nông dân ven đô, cây bưởi cũng đang cho thu nhập khá. Theo ông Ngô Quang Huy, Phó Chủ tịch UBND phường Phúc Diễn (quận Bắc Từ Liêm), Phúc Diễn hiện có khoảng 60ha trồng bưởi và được nông dân coi là cây có giá trị kinh tế cao hàng đầu tại địa phương. Bưởi Diễn bán với giá trung bình 50.000 đồng/quả, thậm chí bưởi đặc sản loại 1 còn có giá 70.000 - 80.000 đồng/quả. Đặc biệt trong dịp Tết, một cây bưởi khi được đưa lên chậu có giá đến vài chục triệu đồng. Ông Vũ Văn Hòa - người trồng bưởi Diễn tại tổ dân phố Đức Diễn cho hay: “Gia đình tôi có hơn 5 sào đất vườn, trồng 100 gốc bưởi Diễn, bán buôn 40.000-50.000 đồng/quả, trừ chi phí, thu 400-500 triệu đồng/năm”.

Theo Sở NN&PTNT Hà Nội, toàn thành phố có 3.800ha trồng bưởi, trong đó bưởi Diễn chiếm 60% diện tích, còn lại là các giống: Bưởi Tam Vân, bưởi đường Hiệp Thuận (huyện Phúc Thọ), bưởi thồ Bạch Hạ (huyện Phú Xuyên), bưởi đường La Tinh, bưởi Quế Dương (huyện Hoài Đức), bưởi tôm vàng (huyện Đan Phượng)… Bình quân, các vùng bưởi của Hà Nội đạt từ 400 đến 800 triệu đồng/ha.

Mô hình sản xuất bưởi Diễn tại huyện Chương Mỹ cho năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế cao.

Tuy cây bưởi đã tạo nguồn thu nhập khá cho nông dân, nhưng chưa được quan tâm phát triển đúng mức về giống, kỹ thuật. Ông Nguyễn Đức Thọ (thị trấn Xuân Mai, huyện Chương Mỹ) cho hay, không riêng Hà Nội, nhiều tỉnh: Hòa Bình, Bắc Giang, Sơn La… cũng đang mở rộng diện tích trồng bưởi nên việc tạo ra giống bưởi ngon rất quan trọng. Vì thế, ông Thọ mong muốn được hỗ trợ kỹ thuật để nâng cao chất lượng, bảo đảm an toàn thực phẩm; đặc biệt, cần thêm giống bưởi ngon, có thể rải vụ, tránh thu hoạch ồ ạt, dễ gây tình trạng “khủng hoảng thừa” cục bộ...

Ở góc độ khác, ông Nguyễn Văn Nhạn (chủ vườn bưởi ở xã Hồng Minh, huyện Phú Xuyên) băn khoăn: “Vườn bưởi nhà tôi có một số giống cũ đang thoái hóa. Nếu phá đi trồng mới phải chờ ít nhất 5 năm mới được thu hoạch. Tôi muốn ghép mắt giống bưởi mới, chất lượng cao để cải tạo vườn tạp, nhanh cho thu hoạch... Tuy nhiên, về kỹ thuật và lựa chọn giống bưởi để ghép, tôi mong nhận được sự hỗ trợ của các chuyên gia”.

Đáp ứng nhu cầu thị trường

Để nâng giá trị cho cây bưởi và tăng thu nhập cho người trồng bưởi, mới đây, UBND TP Hà Nội đã ban hành Quyết định số 439/QĐ-UBND "Về phê duyệt kế hoạch phát triển sản xuất bưởi đỏ Tân Lạc và một số giống bưởi đặc sản Hà Nội đến năm 2020, định hướng đến năm 2025”. Theo đó, đến năm 2020, Hà Nội xây dựng 10-15 vùng sản xuất bưởi đỏ Tân Lạc và các giống bưởi đặc sản Hà Nội theo chuỗi giá trị, quy mô 500ha. Đến năm 2025, xây dựng thêm 15-20 vùng sản xuất bưởi theo chuỗi giá trị và an toàn với quy mô 1.400ha, đưa tổng số vùng sản xuất bưởi đỏ Tân Lạc và các giống bưởi đặc sản Hà Nội trên địa bàn thành phố đạt 25-35 vùng, với tổng diện tích 1.900ha.

Bưởi Phúc Thọ là một trong những thương hiệu bưởi đầu tiên của Hà Nội.

Về vấn đề này, theo Giám đốc Sở NN&PTNT Hà Nội Chu Phú Mỹ, phát triển sản xuất bưởi ở Hà Nội hoàn toàn phù hợp với thành phố, đặc biệt trong bối cảnh Hà Nội đẩy mạnh tái cơ cấu các loại cây trồng chủ lực theo hướng đặc sản, bảo đảm chất lượng - số lượng, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng Thủ đô và hướng tới xuất khẩu. Nét mới trong quy hoạch trồng bưởi của Hà Nội là năm 2019 chính thức mở rộng diện tích bưởi đỏ Tân Lạc. Thực tế, nhiều năm qua, tại các huyện: Chương Mỹ, Mê Linh... bưởi đỏ Tân Lạc đã được nhiều nông dân trồng, hiệu quả kinh tế tương đương bưởi Diễn.

“Để các vùng chuyên canh bưởi đạt hiệu quả cao hơn, trước hết, các địa phương cần có giải pháp nâng cao năng lực quản lý, kỹ thuật cho cán bộ chuyên môn tại cơ sở. Với các hộ dân trong vùng dự án, cần tuân thủ nghiêm ngặt quy trình sản xuất VietGAP, có sự hướng dẫn của cơ quan chức năng; đồng thời, thành lập các nhóm hộ, tổ hợp tác, hợp tác xã chuyên về bưởi nhằm chia sẻ kinh nghiệm trong trồng, chăm sóc và liên kết tiêu thụ bưởi...” - Trưởng phòng Kinh tế huyện Chương Mỹ Đặng Viết Xuân đề nghị.

"Nhằm hoàn thành mục tiêu trồng mới hàng nghìn héc ta bưởi trong những năm tới, cùng với nâng cao giá trị, cải tạo các vườn bưởi kém chất lượng, chúng tôi tiếp tục hỗ trợ các vùng sản xuất mới và cải tạo vườn tạp thành những vườn bưởi chất lượng cao với mức hỗ trợ 50% giống và 50% vật tư. Trong đó, các giống bưởi do thành phố hỗ trợ hoàn toàn sạch bệnh và là giống đầu dòng; các vùng trồng bưởi nên thực hiện theo tiêu chuẩn VietGAP gắn với xây dựng thương hiệu, truy xuất nguồn gốc sản phẩm" - Giám đốc Trung tâm Phát triển nông nghiệp Hà Nội Hoàng Thị Hòa khẳng định.

Thượng Mỗ đang là vùng trồng bưởi tôm vàng lớn nhất huyện Đan Phượng với chất lượng thơm ngon nhất…

Với những động thái tích cực của các cơ quan chức năng và sự đồng hành của người dân, chắc chắn cây bưởi của Hà Nội sẽ đạt giá trị cao hơn trong thời gian tới...

Chi tiết

Mơ xanh đầu mùa giá gần 100.000 đồng/kg

Mơ xanh được nhiều người bán cho biết có xuất xứ tại vùng núi thuộc quần thể Chùa Hương (Mỹ Đức – Hà Nội) và được nhiều người bán với mức giá khá cao gần 100.000 đồng một kg.

Mơ xanh đầu mùa có giá gần 100.000 đồng/kg.

Mơ được trồng nhiều ở miền Bắc nhất là khu vực vùng núi thuộc quần thể Chùa Hương (Mỹ Đức – Hà Nội). Mơ khi chín màu vàng, mùi thơm dịu và có vị chua. Mơ được dùng để ngâm với đường làm nước giải khát hoặc làm ô mai, thuốc chữa bệnh. Tuy nhiên, vài năm trở lại đây, mơ xanh có vị chát, chua còn được nhiều người nhất là phụ nữ Hà thành mua về dầm muối ớt ăn chơi.

Hơn nữa, nhiều người cũng cho biết, mơ xanh ngâm đường dùng để giải nhiệt cũng có những vị riêng, khác biệt so với mơ chín. Không những thế, mơ xanh còn được nhiều người mua về để ngâm rượu mơ giống như rượu mơ Nhật Bản. Vậy nên hàng năm, cứ độ ra Giêng, những trái mơ xanh đầu mùa thường có giá khá cao lên đến 100.000 đồng một kg và hút khách hàng tại Hà Nội.

Tại đường Xã Đàn, mơ xanh được nhiều người bán hàng rong bán với giá 80.000 đồng/kg, mỗi ngày những người bán mơ xanh tại đây cũng bán được khoảng 70 - 100kg. Chị Thúy Hà , một người bán hàng cho biết, khách hàng mua mơ chủ yếu là phụ nữ công sở, đặc biệt là những bà bầu. Mỗi khách mua chừng 0,3 – 0,5kg, rất hiếm khách hàng mua cả 1kg bởi vì mơ giá đắt.

“Bao giờ cũng thế, mơ xanh có giá đắt hơn mơ chín rất nhiều. Nhiều khi, giá mơ xanh cao gấp đôi so với mơ chín. Mơ tôi nhập tại Hương Sơn (Mỹ Đức – Hà Nội). Giá mơ xanh mua tại vườn cũng khá cao hơn 50.000 đồng một kg”, chị Thúy Hà cho biết.

Mơ xanh dầm muối ớt là món ăn yêu thích của dân công sở, văn phòng.

Khu phố cổ là địa bàn mà nhiều người bán hàng rong bán mơ xanh nhất. Tại đây, mơ xanh được bán với giá khoảng 90.000 đồng/kg. Mỗi ngày, chị Nguyễn Thị Thảo bán mơ xanh tại những con phố từ 6 giờ sáng và đến khoảng 4 giờ chiều. Chị Thảo cho biết, mỗi chuyến mơ cũng lãi được khoảng hơn 1 triệu đồng. Tuy nhiên, mùa mơ xanh chỉ có chừng nửa tháng là hết không có nhiều. Khách hàng mua về ngâm rượu thì mua từ 3 – 5kg còn lại chủ yếu là khách mua lẻ kèm với muối ớt để về dầm ăn chơi.

“Đầu tháng Tư thì bắt đầu có mơ chín. Mơ chín có giá rẻ hơn, khoảng 40.000 – 60.000 đồng/kg nếu là đầu mùa. Giữa mùa khoảng 30.000 đồng/kg. Mơ chín chủ yếu mọi người ngâm nước uống. Còn mơ xanh thì là ăn sống, chấm muối tôm hoặc làm ô mai mơ. Tuy nhiên, mơ xanh cũng phải chọn những quả không quá non. VÌ quả non thường đắng, chát và có lớp lông dày”, chị Thảo nói.

Mơ xanh không chỉ được bán tại các xe hàng rong, cửa hàng trên phố mà còn là mặt hàng được bán nhiều trên mạng xã hội. Tuy nhiên, trên mạng xã hội gần như mỗi người bán một mức giá khác nhau. Có người bán hơn 100.000 đồng một kg nhưng cũng có người bán chỉ khoảng 70.000 đồng một kg.

Chị Hoàng Thị Nhiên, một người bán mơ trên chợ online Facebook cho biết, mơ xanh là loại loại quả chua, chát và đắt đỏ hơn cả trái cây nhập khẩu. Tuy nhiên lại được khá đông đảo phụ nữ yêu thích nhất là những người có sở thích ăn chua hoặc bị nghiện món mơ xanh dầm muối ớt.

Mơ xanh còn được ngâm với đường phèn và rượu theo phong cách người Nhật.

“Tôi bán mơ xanh trên một vài hội, nhóm Facebook và nhận được sự quan tâm của khá nhiều người. Mọi người thường mua chủ yếu để dầm muối ớt ăn. Một số người mua nhiều về làm rượu mơ. Theo nhiều người cho biết, mơ xanh ngâm rượu mơ theo cách người Nhật hay làm rất tốt cho sức khỏe. Thú thực tôi cũng chỉ bán mơ thôi chứ chưa bao giờ ngâm rượu mơ với mơ xanh nên cũng không biết”, chị Nhiên nói.

Theo chị Nguyễn Thị Lan (Hồ Tùng Mậu – Hà Nội) thì trước đây chị từng sinh sống ở Nhật Bản. Tại đây, người dân Nhật Bản có công thức ngâm mơ xanh với rượu khá độc đáo.

Theo chị Lan, người Nhật thường sử dụng quả mơ còn xanh để ngâm rượu với tên gọi Umeshu. Mơ chọn quả lành, không dập, không ủng. Ngâm nước lã trong vòng khoảng 1h đồng hồ rồi rửa sạch, loại bỏ hoàn toàn những quả thối, hỏng. Mơ có phần núm bẩn nên người dùng chỉ cần dùng 1 vật nhọt – đơn giản như dùng tăm tre là dễ nhất để cậy nhẹ cho núm này sẽ bật ra. Sau khi rửa sạch, loại bỏ phần núm. Để mơ khô ráo hoàn toàn nước. Sau đó, xếp mơ và đường vào bình hoặc hũ thủy tinh sạch. Xếp 1 lớp mơ, 1 lớp đường phèn. Cuối cùng đổ rượu vào sao cho ngập mơ và đậy kín.

“Rượu mơ Umeshu ngâm sau 8 tháng uống rất ngon, nó giống như rượu vang, rượu khai vị hơn. Mùi thơm, chua chua, ngọt ngọt rất dễ uống. Có thể dùng 1 chén nhỏ trong bữa cơm, hoặc cho chút đá vào ly, ngồi nhấm nháp thì rất thú vị”, chị Lan nhấn mạnh.

Chi tiết

Giá chuối xanh tăng cao cận Rằm tháng Giêng

Cũng như dịp Tết Nguyên đán Kỷ Hợi, giá chuối xanh ngày cận Rằm tháng Giêng đang ở mức cao “ngất ngưởng”. Theo đó, giá chuối xanh loại 1 lên đến 300.000 một nải tại thị trường Hà Nội.

Giá chuối xanh phục vụ Rằm tháng Giêng tại Hà Nội đang tăng mạnh.

Theo khảo sát tại một số khu chợ ở nội thành Hà Nội, giá chuối xanh ngày 18/4 (tức 14 tháng Giêng) tăng lên khá cao so với ngày thường. Theo đó, những nải chuối xanh đẹp có giá đến 300.000 đồng một nải. Nếu so sánh với thời điểm Tết Nguyên đán Kỷ Hợi thì giá chuối xanh đang ở mức tương đương.

Theo chị Ngô Thị Hằng, một người bán chuối xanh tại chợ Quan Thổ (Đống Đa – Hà Nội) cho biết, giá chuối xanh bắt đầu tăng từ ngày vía Thần Tài (mùng 10 Tháng Giêng). Tuy nhiên, giá chuối mới dừng ở ngưỡng 150.000 đồng một nải đẹp. Tuy nhiên đến ngày hôm nay (14 tháng Giêng) giá chuối xanh đã lên mức 300.000 đồng một nải gấp đôi ngày vía Thần tài và gấp nhiều lần so với ngày thường.

“Do nhu cầu mua sắm cúng Tết Nguyên tiêu (Rằm tháng Giêng) tăng cao mà giá chuối xanh khá đắt đỏ. Chuối đẹp giá 300.000 đồng một nải, bình quân các nải chuối bình thường có mức giá dao động từ 200.000 đồng – 250.000 đồng một nải. Chuối tiêu có giá đắt hơn chuối lá. Dù giá đắt đỏ nhưng chuối xanh là mặt hàng bán chạy nhất thời điểm này”, chị Hằng cho biết.

Tại chợ Giáp Bát (Hoàng Mai – Hà Nội), giá chuối xanh cũng tăng lên mức 300.000 đồng một nải với chuối đẹp mã. Theo chị Nguyễn Thu Hường, một người tiêu dùng cho biết, Rằm tháng Giêng là thời điểm mà nhà nào cũng phải mua chuối để bày lên ban thờ. Do vậy, giá chuối được đẩy lên cao do nhu cầu của người dùng lớn.

Một nải chuối xanh đẹp cúng Rằm tháng Giêng có mức giá lên đến 300.000 đồng.

“Không chỉ dịp Tết giá chuối đắt đỏ mà dịp Rằm tháng Giêng giá chuối cũng được đẩy lên cao. Tôi thấy, năm nào dịp Tết Nguyên tiêu giá chuối cũng tăng. Thế nhưng, năm nay giá chuối có phần tăng mạnh hơn những năm trước”, chị Hường nói.

Nếu ngày thường, chỉ cần khoảng 30.000 – 50.000 đồng là chị Hường đã mua được một nải chuối xanh chừng 10 – 13 quả. Tính ra giá chuối theo quả khoảng 3.000 đến 5.000 đồng/quả. Tuy nhiên, ngày Rằm tháng Giêng giá một quả chuối đã lên đến 30.000 đồng/quả đắt đỏ hơn cả nhiều loại trái cây nhập khẩu.

Nhiều tiểu thương tại chợ Giáp Bát cũng tiết lộ, giá chuối cũng phụ thuộc vào số lượng quả "lẻ", tức là số lượng quả trên một nải là số lẻ 13, 15, 17.. quả. Bởi, những nải chuối “lẻ” thường đắt vì hiếm, và nhiều người chuộng dùng các số lẻ trên bàn thờ cúng Rằm.

Chi tiết