Thử nghiệm thành công giống cherry nhiệt đới

Với sức trẻ, sự sáng tạo và có hướng đi táo bạo, dù kinh nghiệm làm nông chưa nhiều nhưng anh thanh niên trẻ Nguyễn Tấn Cường - ngụ ấp Phước Hậu, xã An Phước, huyện Châu Thành đã thành công sau hơn một năm trồng thử nghiệm giống cây cherry Brazil.

Anh Nguyễn Tân Cường thử nghiệm thành công trồng giống cây Cherry nhiệt đới.

Theo lời kể của anh Nguyễn Tấn Cường, Anh bắt tay vào trồng thử nghiệm giống cây cherry ươm từ hạt, nhưng thất bại. Không nản chí, Anh tiếp tục tìm tòi, học hỏi kinh nghiệm. Đến đầu năm 2018, anh Cường mạnh dạn trồng thử nghiệm 20 cây giống cherry Brazil (khoảng 4 tháng tuổi) họ anh đào, từ một người bạn gửi cây giống về với giá 200.000 đồng/cây giống. Đến nay, anh đã mua thêm giống, trồng thành công và hiện có khoảng 60 gốc cây cherry phát triển tốt và đang cho trái.

Anh Cường cho biết: "Qua nghiên cứu mình thấy trái cherry ở siêu thị bán đa phần là trái nhập khẩu, nên mình muốn người dân địa phương được tiếp cận với trái cây ngon, chất lượng và tìm hiểu thì thấy giống cherry Brazil thích hợp với khí hậu Việt Nam nên mình mạnh dạn đầu tư trồng và đến nay cây phát triển và cho trái tốt."

Qua tìm hiểu, chúng tôi được biết, cây cherry nhiệt đới là loại cây dễ trồng vì thích hợp với khí hậu, thổ nhưỡng của địa phương, phù hợp với các loại đất, kể cả đất thịt pha cát và không tốn nhiều công chăm sóc. Cây sẽ phát triển tốt nếu người trồng duy trì được độ ẩm, và sau khoảng 1 năm trồng, cây sẽ cho thu hoạch.

Trao đổi với chúng tôi, anh Cường cho biết: mỗi cây cherry được anh trồng với khoảng cách 5m/cây, và 1 cây có tuổi thọ khoảng 30 năm. Từ khi cây ra hoa đến khi thu hoạch khoảng 1,5 - 2 tháng. Để cây đủ chất dinh dưỡng nuôi hoa, anh Cường đã ủ phân chuồng với xác đậu làm phân oai để bón cho cây trước khi cây ra hoa khoảng 1 tháng.

Cây cherry nhiệt đới đang cho trái.

"Hiện tại, cây cherry của mình đang trồng theo hướng organic - sản xuất trái cây sạch. Mình thấy cây cherry thích ẩm nên 1 ngày mình tưới 2 lần và đặc biệt không để đất bị khô. Lượng phân bón cho cây chủ yếu mình sử dụng phân hữu cơ, phân chuồng và phân gà. Lá của cây cherry rất thơm nên khả năng dẫn dụ sâu bệnh rất cao, nên mình đã dùng tỏi và ớt đâm lấy nước hoặc nấm xanh, nắm trắng để phòng trừ sâu bệnh cho cây" - Anh Cường chia sẻ thêm.

Trái cherry được nhiều người ưa thích nhờ hương vị thơm ngon. Ngoài ra, nó còn có tác dụng giảm nguy cơ ung thư, làm chậm quá trình lão hóa, giảm đau sưng, kháng viêm, tốt cho người tiểu đường, cao huyết áp, tim mạch. Vì thế hiện nay, giá của trái cherry luôn ở mức cao từ 500.000 - 900.000 đồng/kg. Mỗi năm cherry sẽ có 2 mùa thu hoạch (tháng 2,3,4 và tháng 8,9,10). Trái cherry ban đầu có màu xanh, sau đó thành màu vàng, khi gần chín thì màu đỏ mận, đến khi chín sẽ có màu đen, vị ngọt thanh.

Qua bước đầu thử nghiệm thành công, hiện nay, anh Nguyễn Tấn Cường đã mạnh dạn trồng thêm 500 cây cherry tại vườn nhà. Nói về hướng phát triển trong thời gian tới, anh tâm sự: "Sau khi trồng thử nghiệm cây cherry phát triển tốt, nên hướng sắp tới, mình sẽ xây dựng mô hình trình diễn và xây dựng câu lạc bộ cherry Việt. Ngoài cây cherry, hiện nay mình còn trồng thêm 1 số loại cây như: dâu tây Newzland, dâu tây Hàn Quốc, dâu Bạch Tuyết, Việt Quốc… Nếu sắp tới, vườn trình diễn và CLB được thành lập hướng đến mình sẽ phát triển lên tổ hợp tác để phát triển cây cherry".

---

9X thử nghiệm thành công trồng giống cây Cherry nhiệt đới.

---

Với sự đam mê, ham học hỏi và cập nhật, áp dụng những công nghệ mới trong sản xuất, anh Nguyễn Tấn Cường đã khởi nghiệp thành công với mô hình trồng cây cherry nhiệt đới trên mảnh đất Châu Thành. Dù đây là mô hình mới trong phát triển kinh tế, nhưng đã mở ra hướng phát triển cho thanh niên, giúp nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm và phù hợp với điều kiện sản xuất tại địa phương, góp phần đưa trái cây nội địa vươn xa trên thương trường trong thời gian tới.

Chi tiết

Phát hiện mới giá trị quả anh đào dại aronia

Ngoài các nguyên liệu thông thường như nấm hay một số loại gia vị, nghiên cứu gần đây cho thấy chúng ta có thể thêm quả aronia (còn gọi là quả anh đào dại, chokeberry đen) vào các món ăn để tăng giá trị dinh dưỡng, cải thiện sức khỏe.

Quả Aronia chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn những loại quả cùng họ. 

Thường hàm lượng chất chống ôxy hóa trong các loại trái cây, chẳng hạn như chuối hay việt quốc, bị suy giảm đáng kể do nhiệt hoặc bị ôxy hóa lúc chế biến. Ở nghiên cứu mới, các chuyên gia Đại học Y Lublin (Ba Lan) đã chia hàm lượng trái aronia theo từng mức khác nhau để nấu với cháo, tỷ lệ cao nhất là 20%.

Họ phát hiện hàm lượng chất chống ôxy hóa trong loại trái cây này không bị phá hủy. Nhờ vậy, giá trị dinh dưỡng của món cháo hoàn toàn được giữ nguyên dù nấu ở nhiệt độ cao. Dựa vào đây, nhóm chuyên gia cho rằng các cơ sở chế biến thực phẩm có thể cân nhắc thêm loại quả mọng nói trên vào quy trình sản xuất thực phẩm chức năng.

Nguồn gốc từ Bắc Mỹ, aronia được mệnh danh là “siêu trái cây” khi chứa hàm lượng cao các chất chống ôxy hóa như polyphenol, flavonoid và axit phenolic. Riêng hàm lượng chất chống ôxy hóa anthocyanin (hiện diện nhiều trong các thực phẩm màu đỏ, đỏ tía, tím) lên tới 1.480 mg/100g. Đây là giá trị cao nhất đo được trong trái cây.

Aronia (còn gọi là chokeberry đen) có nguồn gốc ở Bắc Mỹ nhưng được trồng nhiều ở châu Âu.

Bên cạnh đó, aronia còn chứa rất nhiều vitamin kèm theo đặc tính chống lão hóa, tốt cho tim hệ mạch và kích thích hoạt động chăn gối.

Anthocyanin là sắc tố cho trái cây màu đỏ đậm hoặc màu tím đậm, đồng thời cũng giàu chất chống oxy hóa, chống virus và các đặc tính ngừa ung thư. Sự hiện diện của chất chống oxy hóa làm giảm tỷ lệ chết của tế bào, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào và chiến đấu với ung thư

Chi tiết

Cherry Chile đã tiến vào Trung Quốc thế nào?

Hiện tại, trái cherry (trái anh đào) từ Chile đang xâm nhập mạnh mẽ thị trường Trung Quốc. Mặc dù cũng còn nhiều loại cherry đến từ các quốc gia khác như cherry Úc.., nhưng cherry Chile đang chiếm thị phần lớn nhất tại thị trường đông dân này. 

Cherry (anh đào) Chile đang chiếm thị phần lớn nhất tại thị trường Trung Quốc.

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu thị trường cherry tại Trung Quốc, cách thức vận chuyển cung ứng trái cây thông qua một nhà nhập khẩu lớn tại Trung Quốc - Công ty Kingship.

Chile là một trong những nước cung cấp trái cây lớn nhất tại bán cầu nam. Mùa vụ của cherry và blueberry (trái Việt quất) tại Chile bắt đầu từ tháng 11 cho đến tháng 3 năm sau. Đây là khoảng thời gian có rất nhiều dịp lễ nên nhu cầu của người tiêu dùng tại Trung Quốc tăng mạnh. 

Mùa vụ thu hoạch cherry ở Chile trùng với nhiều dịp lễ lớn tại Trung Quốc.

Đầu tiên là dịp Giáng sinh, sau đó là Tết Dương lịch, rồi tiếp đến Tết Nguyên đán. Những ngày lễ này tác động mạnh đến doanh số của thị trường cheery tại Trung Quốc.

Ông Ben Li - Công ty Kingship cho biết "Những dịp lễ lớn thúc đẩy mạnh việc tiêu thụ cherry Chile vì sau khi thu hoạch thì được chuyển đến Trung Quốc đúng vào lúc cao điểm. Những dịp lễ này nhu cầu tiêu dùng tăng lên rất cao và cherry là một trong những loại quà tặng cao cấp của người Trung Quốc. Mặc dù sản lượng nhập khẩu rất lớn nhưng giá vẫn tăng cao trong các dịp lễ. Còn sau Tết nguyên đán, nhu cầu tiêu dùng cherry sẽ giảm đáng kể nên giá bán cũng sẽ phải giảm." 

Hệ thống bảo quản trái cây bằng kho lạnh khá tốt tại Chile.

Tuy vậy, mùa vụ năm nay của cherry Chile khác với các năm trước. Do ảnh hưởng biến đổi khí hậu và mưa đá lớn nên đã gây thiệt hại cho một số giống cherry chín sớm. Ông Ben Li đã trực tiếp đến Chile để tìm hiểu, và ông cho biết "Do mưa đá vào tháng 11 nên sản lượng cherry Chile năm nay giảm mạnh. Sau khi khảo sát với 35 trang trại đối tác cung cấp cherry cho công ty, chúng tôi nhận thấy sản lượng giảm 30% so với mùa vụ trước". 

Mặc dù trải qua dịp lễ Tạ ơn tại Chile  và nhiều công ty vận chuyển đã tạm nghỉ trong thời gian này nhưng việc cung ứng cherry sang Trung Quốc không bị gián đoạn do hệ thống dịch vụ bảo quản trái cây bằng kho lạnh khá tốt tại Chile.

Lô chery Chile nhập khẩu bằng đường biển cập cảng Quảng Châu ngày 22/12.

Ngoài ra, công ty Kingship cũng đạt được thỏa thuận vận chuyển với China Cargo Airlines. Hãng hàng không này sử dụng máy bay vận tải cỡ lớn Boeing 777 để vận chuyển cherry trực tiếp từ Santiago đến Thượng Hải.

Lô cherry Chile nhập khẩu bằng đường hàng không về đến sân bay Thượng Hải.

Đây là lần đầu tiên công ty Kingship nhập khẩu trực tiếp cherry bằng đường hàng không với Chile. Sự kiện này cho thấy quy mô, và sự chủ động trong việc nhập khẩu trái cây tươi trực tiếp từ Chile. 

Chi tiết

Giá bán cherry Chile tại Trung Quốc tăng 20%

Khi Trung Quốc bước vào mùa đông và chuẩn bị đón năm mới là bắt đầu vào mùa thu hoạch cherry (trái anh đào) ở Chile. Vụ mùa 2018/2019, giá cherry Chile có thể gây sốc cho người tiêu dùng Trung Quốc trong năm nay.

Giá bán cherry Chile tại Trung Quốc sẽ tăng 20% so với các năm trước.

Với mức giá xuất khẩu tăng thêm 10% vì năng suất của cherry Chile giảm do mưa đá và thời tiết khắc nghiệt. Trung Quốc là nhà nhập khẩu trái anh đào chính của Chile khi chiếm tới 90% tổng sản lượng xuất khẩu của loại trái này. Vụ mùa 2017/18, Chile đã xuất khẩu 160.000 tấn cherry tươi sang Trung Quốc.

Giá cherry Chile tại Trung Quốc vừa qua giảm so với những năm trước do nguồn cung cherry Chile. Tuy nhiên, năm nay người tiêu dùng Trung Quốc có thể sẽ phải trả thêm 20% so với các năm trước do sản lượng anh đào Chile xuất khẩu dự kiến giảm 7.1%.

Chile quảng bá rầm rộ cherry tại hơn 61 thành phố khác nhau trên khắp Trung Quốc.

Cherry Chile được trồng ở khu vực phía Bắc Santiago và phía nam Curico của Chile. Mùa vụ của Cherry Chile bắt đầu từ tháng 10 đến tháng 4 năm sau, cherry Chile không giòn như cherry Úc nhưng độ ngọt nhiều hơn và trái to hơn.

Chi tiết

Vì sao Cherry VIP sang chảnh giá bạc triệu

Quả cherry không còn xa lạ gì với người Việt, nhưng cherry VIP hạng sang giá cả triệu bạc một kg thì không phải ai cũng dám mua.

​​​​​

Giá cherry phụ thuộc rất nhiều vào thời điểm mùa vụ và nguồn gốc xuất xứ. 

Dạo quanh một vòng trên các trang mạng xã hội tìm kiếm về Cherry VIP, có thể cho hàng nghìn kết quả tìm kiếm. Nhưng giá thì khá rẻ, chỉ khoảng 280.000 đồng/kg cho loại size nhỏ nhất và khoảng 350.000 đồng/kg cho loại lớn nhất. Mỗi người bán một giá, và thường khẳng định là Cherry Úc, Mỹ. Tuy nhiên, nguồn gốc này thì khó có thể kiểm chứng được.

Chị Lê Trang (Linh Đàm, Hà Nội) có bố mẹ đang sinh sống bên Nga nên thường xuyên gửi cherry về cho chị Trang ăn và bán để có thêm thu nhập. Chị Trang cho biết: “Hàng đi trực tiếp về chứ không phải mua theo container, đảm bảo tươi ngon, rẻ mà cũng đã 500.000 đồng/kg.”

“Nhiều hàng trôi nổi trên thị trường hiện nay không rõ nguồn gốc đang bán quá rẻ. Vì ở Nga, giá gốc cũng đã 280.000 - 290.000 đồng/kg, chưa kể phí vận chuyển”, chị Trang cho biết thêm.

Ngoài ra, giá cherry còn phụ thuộc rất nhiều vào mùi vị, kích thước. 

Có nhu cầu đi biếu nhưng không tìm ra nguồn hàng có nhu cầu đảm bảo trên mạng, chị Nguyễn Hải Anh (Khương Trung, Hà Nội) đã phải dò hỏi khá nhiều bạn bè mới tìm được mối để mua cherry VIP.

Chị Hải Anh cho biết: “Gọi là cherry VIP là bởi, đây là hàng tươi nguyên lá, nguyên cành. Quả rất to, ngọt, màu và mẫu mã đều đẹp. Cherry được vận chuyển trực tiếp qua máy bay về.” “Hàng này đặt thứ 2 thì thứ 4 sẽ có, mất thời gian một chút nhưng yên tâm. Mấy chị bạn đại gia của tôi đều mua kiểu này về ăn chứ không dám mua hàng trôi nổi, hàng cấp đông vận chuyển container về”, chị Hải Anh cho biết thêm.

Cũng phải qua chị Hải Anh, chúng tôi mới tìm tới được một mối buôn cherry VIP. Vì loại hàng này không nhiều người bán. Tuy nhiên, lượng tiêu thụ 1 tuần của mối buôn này không hề nhỏ, lên tới 200 - 300 kg/tuần, tương đương với khoảng 1.000 kg/tháng.

Cherry VIP là hàng tươi nguyên lá, nguyên cành. Quả rất to, ngọt, màu và mẫu mã đều đẹp.

Hỏi ra mới biết, nhu cầu về loại hàng xa xỉ này không hề nhỏ, vì theo anh Nguyễn Tuấn Vũ (Trần Đăng Ninh, Hà Nội): “Đối tượng khách hàng có điều kiện hay vẫn gọi là đại gia có nhu cầu sử dụng hoa quả tươi, ngon là cực nhiều. Họ sẵn sàng chi tiền để mua, miễn sao ăn ngon và vừa ý là được.”

“Thậm chí, mỗi lần đặt hàng, khách toàn lấy 2 thùng, tương đương với 10 kg. Thanh toán chuyển khoản một lúc cả chục triệu đồng. Vì hàng VIP nên không bao giờ tôi có hàng sẵn, vì chỉ cần nhập về để vài hôm không bán được thì đã mất nửa giá”, anh Vũ nói. Loại cherry VIP này đắt hơn vì độ tươi của nó. Do đó, cuống chỉ cần không xanh, hoặc hơi có dấu hiệu héo là khách của anh Vũ đã từ chối nhận hàng.

Ngoài ra, loại hàng này chỉ hái 2 - 3 ngày là đã được vận chuyển về Việt Nam. Anh Vũ cho biết: “Ngày trước còn gửi được tiếp viên xách về, nhưng giờ không làm như vậy được thì phải trực tiếp với các hãng hàng không để gửi đường bay về hàng ngày.”

Cherry VIP được vận chuyển trực tiếp qua máy bay về Việt Nam.

“Cherry bắt đầu vào mùa từ tháng 6 và đến tháng 9 là hết, nên thời điểm này khách đặt rất nhiều. Trung bình lượng khách trong tuần dao động từ 15 - 20 khách. Khách quen thường chỉ gọi điện báo số thùng và không hỏi giá. Mặc dù giá hoa quả hay biến động, nhưng cứ từ hơn 800.000 - 1.000.000 đồng là khách thanh toán luôn mà chẳng cần hỏi”, anh Vũ nói.

Nghe có thì tưởng dễ làm, nhưng anh Vũ than: “Vì toàn bán cho khách VIP nên hàng lúc nào cũng phải đúng hẹn, trễ hẹn thì tự động có ưu đãi bù lại. Quả mà không tươi ngon, khách trả về nhiều khi cũng phải “ngậm bồ hòn làm ngọt” để giữ quan hệ lâu dài.”

“Tuy không phải nghề chính là buôn bán hoa quả, nhưng ngoài việc kinh doanh ra thì các mối quan hệ đó còn nhiều chuyện lâu dài. Bán hàng này thuận lợi thì lãi, nhưng rủi ro có thì có khi phải bán cắt lỗ, hoặc không mang ra mà ăn thay cơm”, anh Vũ ví von.

Nhu cầu về loại hàng cherry VIP xa xỉ này không hề nhỏ.

Đời sống ngày càng cao, người Việt đã qua thời “ăn no, mặc ấm” mà chuyển sang “ăn ngon, mặc đẹp”. Mỗi người có mức thu nhập khác nhau lại có cách tiêu tiền khác nhau để thỏa mãn nhu cầu và sở thích riêng, thậm chí là những xa xỉ phẩm còn đắt đỏ hơn cả cherry VIP.

Chi tiết

Thơm ngon trái Anh đào xứ nhiệt đới Brazil

Tại đất nước Brazil xa xôi, cách ta cả nửa vòng trái đất, có một loại cây mang tên xơ ri. Xơ ri là gọi tên theo tiếng Việt, chính danh thì thế giới gọi nó là cherry Brazil (Brazilian cherry), còn tại bản địa thì lại có tên là grumichama.

Cherry Brazil trái có vị ngọt, thịt mềm, chín màu tím đen. 

Gọi là cherry vì trái có hình dáng tương tự chứ thực tế, đây là loài cây thân mộc lớn, thường cao đến mươi mét. Cây mọc tự nhiên ở vùng duyên hải miền nam Brazil tại các bang Parana, Santa Catarina và cũng được trồng chung quanh khu vực Rio de Janeiro.

Trái grumichama khi còn non có màu xanh, khi trưởng thành chuyển qua màu vàng và đến lúc chín thì chuyển sang màu mận tím. Trái grumichama mềm, cho vị ngọt thanh, ngon như anh đào, thậm chí còn ngon hơn nên hiện nay rất được thế giới ưa chuộng. Hoa grumichama màu trắng, giống hệt hoa mai nhưng đặc biệt là chỉ có bốn cánh với chùm nhụy như hoa sim trông thật dễ thương.

Cây có tuổi thọ cao và ra trái sau 2 - 3 năm nếu trồng từ hạt và có đặc điểm vượt trội là không cần phải trải qua mùa đông mới có trái như các giống cây khác. Do vậy, hiện nay grumichama đang được nhiều nước trên thế giới ươm trồng như Jamaica, Singapore, Philippines, Israel, Hawaii…

Quả cherry Brazil có hương vị giống như cherry anh đào hoặc thậm chí thơm ngon hơn.

Quả cherry Brazil có hương vị giống như trái cherry anh đào hoặc thậm chí thơm ngon hơn. Quả có từ 2 – 3 hạt được tách khỏi lớp cùi bởi một hốc nhỏ hình tròn.

Cây grumichama thích nghi với nhiều loại đất khác nhau, và do là loài cây nhiệt đới có sức chịu hạn rất tốt nên tín hiệu vui là khí hậu nhiều nắng và những vùng thổ nhưỡng có đất pha cát của nước ta hoàn toàn thích hợp cho việc trồng loại cây này. Giống cây này bắt đầu được trồng và nhân giống nhiều từ năm 2016 tại Việt Nam.

---

Cherry brazil đang ra trái tại miền tây Việt Nam.

---

Vì là loại cây không ưa ẩm ướt. Chính vì vậy khi trồng cây bạn nên lưu ý về vấn đề thoát nước cho cây. Rễ cây grumichama sẽ rất dễ bị úng thối khi đất ẩm lâu ngày.

Chi tiết

Làm giàu nhờ trồng cherry gắn liền với du lịch

Với các nhà vườn trồng cherry cho du khách vào tham quan, bao ăn và bán số lượng mà du khách thu hoạch với giá từ 100 - 150.000/kg, đắt hơn ngoài chợ đôi chút.

---

Làm giàu nhờ trồng cherry gắn với du lịch ở Trung Quốc.

---

Một số nông dân trồng anh đào hay còn gọi là cherry ở khu vực ngoại ô Thủ đô Bắc Kinh, Trung Quốc đang giàu lên nhanh chóng. Đó là nhờ việc phát triển và ứng dụng mô hình nhà nông làm du lịch.

Các nhà vườn Trung Quốc bắt đầu códịch vụ “Pick Your Own – Tự hái trái” các loại cherry.

Cứ vào những ngày cuối tuần là các vườn cherry cách nội đô Bắc Kinh 50 -70 km, lại nhộn nhịp đón du khách. Về với thiên nhiên, ruộng vườn, được tận mắt thấy cây cherry và cùng gia đình trải nghiệm cảm giác tận tay thu hoạch, ai ai cũng thích thú.

Hầu hết các vườn cherry đều trồng theo mô hình sạch, điều đó càng hấp dẫn du khách. So với các cây trồng truyền thống khác như táo, lê, nho, cây cherry chỉ mới được nhà vườn nơi đây trồng nhiều nhất 10 năm nay.

Một vài nơi bán vé 50 đến 100 Nhân dân tệ, tương đương 170.000 - 340.000 đồng/vé cho khách vào hái ăn thoải mái và được mang về mỗi người/kg. Còn phổ biến các nhà vườn cho du khách vào tham quan, bao ăn và bán số lượng mà du khách thu hoạch với giá từ 100.000 - 150.000/kg, đắt hơn ngoài chợ một ít.

Các mô hình vườn cherry, đào, nho và cả vườn rau sạch phục vụ du lịch đang được nhà vườn mở rộng ngày càng nhiều bởi nhu cầu của thành phố gần 30 triệu dân này là rất lớn.

Chi tiết