Những ngày này, vườn dâu tằm ở xã Hiệp Thuận (Phúc Thọ, Hà Nội) đang chín rộ. Mùa thu hoạch dâu bắt đầu từ 20/2 (âm lịch) và kéo dài trong khoảng một tháng.
Đầu tháng 3, những vườn dâu bạt ngàn bên dòng sông Đáy chín rộ.
Vườn dâu bạt ngàn ở xã Hiệp Thuận nằm cạnh sông Đáy, nơi có lượng phù sa giàu dinh dưỡng. Với khoảng khoảng 15 ha trồng dâu (độ tuổi từ 5-10 năm), dự kiến năm nay người dân địa phương thu hái được 250 tấn dâu, gấp đôi năm 2018.
Một cây dâu chín trĩu quả ở xã Hiệp Thuận. Khi quả dâu bắt đầu chuyển màu nửa đỏ, nửa đen người dân trải bạt phía dưới và bắt đầu thu hái lần lượt từng cây. Quả dâu nhỏ, dễ dập nát nên họ phải dùng tay để thu hoạch.
Công việc hái dâu đòi hỏi sự cẩn thận để không làm nát quả, người nông dân nhẹ tay đẩy ngược cuống lên là hái được.
Chị Phan Thị Thắm ở cụm 7, xã Hiệp Thuận cho biết dâu chín chỉ thu hoạch được trong một tháng, nên quá trình thu hái phải rất khẩn trương. "Dâu năm nay được mùa. Gia đình có 70 gốc cây 5 năm tuổi, từ đầu mùa đã cho thu hoạch hơn một tấn quả", chị nói. Mỗi vụ dâu cho gia đình chị Thắm thu nhập khoảng 70 triệu đồng.
Trước đây, người dân các huyện ven sông Đáy này thường trồng dâu chỉ để lấy lá nuôi tằm. Nhưng từ khi nghề nuôi tằm không còn được chú trọng, những cánh đồng dâu được người dân vun trồng hái quả.
Sau khi thu hái, dâu sẽ được để dưới bóng râm và lần lượt gom vào các thùng xốp.
Trái dâu chín đen đỏ, mọng nước nên rất dễ bị dập. Chất lượng quả dâu phụ thuộc nhiều vào thời tiết, nếu trời nắng nóng dâu ngọt, khi mưa dâu nhạt hơn. “Phải rất khéo léo bẻ từ cuống quả ngược lên, một tay giữ quả, tay còn lại giữ cành. Chỉ mạnh tay một chút là quả sẽ bị dập nát là hỏng, phải vứt bỏ” - Chị Thanh- một chủ vườn dâu 50 gốc vừa thu hoạch vừa giải thích.
Người dân hái dâu từ sáng sớm, để dưới gốc có bóng mát tránh hao dâu. Vào mùa dâu chín, các gia đình thường huy động tối đa nhân lực ra vườn từ sáng sớm thu hoạch đến tận chiều tối mới trở về. “Trừ công chăm sóc, phân bón mỗi năm cũng cho thu hoạch từ 50-70 triệu đồng, mà đỡ vất vả hơn so với việc trồng để lấy lá nuôi tằm” - chị Thanh cho biết thêm.
Lái buôn vào tận vườn dâu ở xã Hiệp Thuận để thu mua với giá trung bình 15.000 đồng mỗi kg.
Lái buôn vào tận vườn để thu mua dâu với giá trung bình 15.000 đồng mỗi kg. Trái dâu tằm chín là một trong những loại quả sạch 100% và thích hợp để chế biến nhiều món giải nhiệt như: siro dâu, nước ép dâu...Không chỉ các thương lái về thu mua dâu tại vườn mà nhiều người từ nội thành Hà Nội cũng về vườn dâu tại đây mua để làm món siro dâu hay mứt dâu giải nhiệt cho mùa hè sắp tới.
Những thùng dâu đỏ mọng được xếp ngăn nắp chờ xe đến chuyển đi tiêu thụ, thị trường chính của loại quả này là Hà Nội, Đà Nẵng, Quảng Bình, Quảng Trị…
Anh Nguyễn Hữu Khôi ở cụm 6, xã Hiệp Thuận đang đóng các thùng dâu chờ ôtô chở đi tiêu thụ.
Lái buôn thanh toán ngay tiền mua dâu cho người dân sau khi nhận hàng. Trung bình mỗi ngày khoảng 8 tấn dâu ở xã Hiệp Thuận được xuất đi, lúc dâu chín rộ có thể lên đến 14 tấn.
0 nhận xét: