Đầu tháng 4, khi những đợt nắng đầu tiên báo hiệu mùa hè sắp đến cũng là lúc những vườn dâu tằm tại phường Cẩm Châu (Hội An) bước vào mùa thu hoạch. Đến đây mùa này, dễ dàng bắt gặp cảnh người dân hối hả thu hoạch dâu để thương lái đưa đi tiêu thụ.
Những ngày này về Cẩm Châu, dễ dàng bắt gặp người dân đang hối hả thu hoạch dâu trái để bán cho thương lái.
Mỗi năm cây dâu ra trái 2 lần: cuối tháng 3 và tháng 11 đến tháng Chạp (âm lịch), mùa dâu thường kéo dài khoảng một tháng. Tại khối phố Sơn Phô 1 hiện có hơn 20 hộ gia đình chuyên trồng dâu lấy trái.
Nhiều cây dâu có tuổi đời lên đến 20 năm, thấp nhất là 5 năm. Để dâu sai trái, hàng năm chủ vườn phải vặt lá, cưa nhánh, uốn cành cho cây nứt nhánh.
Vì dâu chỉ rộ một tháng nên ngày nào cũng phải hái.
Bà Nguyễn Thị Mười (khối phố Sơn Phô 1, Cẩm Châu) cho biết, trái dâu hái xuống sẽ được thương lái thu mua với giá 25-30 nghìn đồng/ký, chủ yếu bán ra Đà Nẵng để làm siro hoặc dầm rượu. Nhà bà trồng gần 10 gốc dâu, nếu trời không mưa khiến trái rụng thì mỗi ngày bà hái hơn 5 ký.
“Vì dâu chỉ rộ một tháng nên ngày nào cũng phải hái. Cái hay của cây dâu là dễ trồng, không cần chăm sóc nhiều hay thuốc men gì, chỉ bón phân khi vặt lá, uốn nhành thôi. Đặc biệt tuy cùng loại dâu nhưng dâu ăn trái khác dâu tằm; đối với dâu ăn trái, nếu không biết cách trồng thì dâu chỉ có lá chứ không ra trái”, bà Mười diễn giải.
Trái chín đỏ sau 2-3 ngày sẽ chuyển qua đen, thời điểm này nếu không kịp hái sẽ rụng.
Thông thường, cây dâu sau khi trồng một năm sẽ ra trái, và bắt đầu rộ trái sang năm thứ hai trở đi. Trái chín đỏ sau 2-3 ngày sẽ chuyển qua đen, thời điểm này nếu không kịp hái sẽ rụng. Ngoài ra, nếu có sương muối hay mưa lớn dâu càng dễ rụng trái.
Việc thu hoạch dâu tưởng chừng có vẻ đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự khéo léo của đôi bàn tay người nông dân quanh năm quen với ruộng đồng. Người dân ở đây tiết lộ bí quyết hái dâu nhanh mà không làm hỏng quả: từng quả chín được thu hái cẩn thận bằng cách đẩy nhẹ nhàng cuống quả ngược lên để tránh làm quả dập nát.
Việc thu hoạch dâu tưởng chừng có vẻ đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự khéo léo của đôi bàn tay.
Dâu tằm không chỉ là một loại quả ăn ngon, mà còn bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dâu tằm có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa, giúp làm giảm táo bón…. Cây dâu tằm cũng có thể cải thiện tuần hoàn máu, cải thiện lưu lượng máu, kiểm soát huyết áp và giúp làm sạch máu….
0 nhận xét: