Quả sầu riêng tiền tỷ ở Thái Lan có gì đặc biệt

Một quả sầu riêng kanyao vừa được bán đấu giá 1,5 triệu baht, tương đương 1,1 tỷ đồng, trong lễ hội Vua sầu riêng ở Thái Lan.

Sầu riêng Kan Yao được bán trong buổi đấu giá tại Nonthaburi, Thái Lan với giá gần gấp đôi kỷ lục năm ngoái.

Lễ hội Vua sầu riêng 2019 đang được diễn ra ở thành phố Nonthaburi (Thái Lan), thu hút đông đảo tín đồ mê mệt loại trái cây đặc biệt này. Ngoài những bữa tiệc sầu riêng ăn thỏa thích, lễ hội còn tổ chức buổi đấu giá thường niên để gây quỹ từ thiện. Buổi đấu giá mới nhất diễn ra vào ngày 1/6 đã kết thúc với mức giá kỷ lục: 1,5 triệu baht (khoảng 1,1 tỷ đồng) cho một quả sầu riêng từ trang trại gần đó.

Quả sầu riêng tiền tỷ này thuộc giống Kanyao - một trong những loại sầu riêng đắt nhất thế giới với giá bán tối thiểu là 20.000 baht/quả (khoảng 15 triệu đồng). Không những thế, quả được chọn phải có kích thước vừa phải, hình dáng đẹp và độ chín hoàn hảo. Mức giá này đã phá vỡ kỷ lục 800.000 baht cho một quả sầu riêng trong lễ hội năm ngoái. Số tiền thu về được trích một phần gửi cho những người nông dân và làm từ thiện.

Sầu riêng kanyao chín thì vẫn không bị nhũn, miếng vẫn săn và thơm ngon.

Ở Thái Lan có tới hơn 200 loại sầu riêng khác nhau. Bên cạnh những loại nổi tiếng như Monthong, chanee... thì sầu riêng kanyao cũng nằm trong top những loại vừa ngon, vừa đắt. Chúng được trồng nhiều ở Nonthaburi, miền Trung Thái Lan. Đặc trưng của sầu riêng kanyao là hình dáng tròn như quả bóng, đặc biệt là phần cuống dài và thẳng, khoảng 10 đến 14 cm. Mùi vị của nó rất ngọt và béo ngậy, ngay cả khi đã chín thì vẫn không bị nhũn, miếng vẫn săn và thơm ngon.

Giá của sầu riêng kanyao cũng dao động, nhưng quả rẻ nhất khoảng 200 USD, tương đương 4,6 triệu đồng. Loại quả này khá hiếm nên được liệt vào danh sách những loại trái cây cao cấp mà chỉ những người may mắn hoặc có điều kiện mới có cơ hội thưởng thức. Trong số đó phải kể đến các thành viên hoàng gia, hay giới thượng lưu, quý tộc ở Thái... Ngoài ra, trong các bữa tiệc sang trọng ở Bangkok, bạn cũng sẽ có cơ hội được thấy chúng.

Dù giá sầu riêng hơn 1 tỷ đồng, nhiều đại gia Thái vẫn tranh nhau mua.

Thái Lan đang vào mùa sầu riêng chín rộ. Thông thường, mùa sẽ kéo dài từ tháng 4 đến tháng 8. Đây là lúc mà sầu riêng ngon nhất và được bày bán rộng rãi nhất ở Thái. Tuy nhiên, nếu ở Bangkok thì thời điểm nào trong năm cũng có thể thưởng thức sầu riêng. Loại quả này bị cấm ở nhiều khách sạn và các công trình công cộng vì mùi vị nồng nặc, khó ngửi. 

Sầu riêng mang tính nhiệt, hãy nhớ không nên ăn chúng và uống rượu vì sẽ gây ra tác dụng phụ khiến tim đập nhanh, huyết áp tăng cao, gây nguy hiểm, đặc biệt là trong mùa hè. Để giảm bớt tính nhiệt, bạn có thể ăn cùng với măng cụt - một đặc sản khác cũng rất nổi tiếng ở xứ sở chùa vàng.

Chi tiết

Loại sầu riêng có giá lên tới 730 triệu đồng/quả

Những quả sầu riêng với chất lượng tốt nhất ở trang trại này có thể được bán với giá lên tới 25.000 bảng Anh, tương đương khoảng 730 triệu đồng.

Sầu riêng "Kanyao" đắt đỏ hơn những loại thông thường.

Sầu riêng Kanyao loại quý hiếm được trồng tại trang trại sầu riêng Pa Toi Lung Mu ở Nonthaburi, cách thủ đô Bangkok, Thái Lan khoảng 40km về phía bắc. Giống sầu riêng Kanyao được coi là loại tốt nhất thế giới hiện nay, với hương vị hoàn hảo hiếm nơi nào có được. Mỗi năm, trang trại này chỉ sản xuất được vài trăm trái sầu riêng Kanyao.

Pa Toi Lung Mu là nơi duy nhất còn trồng được giống sầu riêng quý hiếm “kanyao” khi chúng suýt bị xóa sổ kể từ sau trận lụt lớn cách đây vài năm.

Tại Thái Lan, sầu riêng thường được bán với giá trung bình khoảng 500 baht/quả (khoảng 370.000 đồng) hoặc đắt hơn tùy thuộc vào trọng lượng của chúng. Riêng ở Pa Toi Lung Mu, giá sầu riêng luôn cao hơn mức trung bình. Tại trang trại này, giá sầu riêng trung bình từ 500 baht/quả (khoảng 1,47 triệu đồng).

Một trái sầu riêng "Kanyao" với chất lượng tốt nhất trang trại có thể bán tới giá 730 triệu đồng.

Trang trại này vừa mới tổ chức lễ kỷ niệm vụ thu hoạch đầu tiên vào ngày 31/5 vừa qua. Quả sầu riêng có chất lượng tốt nhất trang trại dự kiến sẽ có giá lên tới 25.000 bảng Anh (730 triệu đồng).

Chủ sở hữu trang trại Pa Toi Lung Mu, ông Maliwan Han Chai Thai cho biết: "Giống sầu riêng Kanyao đắt đỏ vì quý hiếm, có hình dáng, màu sắc và hương vị khác biệt. Rất đông du khách tới đây đề nghị mua, nhưng chúng tôi vẫn để nó trên cây để chín tự nhiên hoàn toàn".

Mới đây, đích thân một lãnh đạo địa phương đã tới trang trại Pa Toi Lung Mu để hái một trái sầu riêng. 9 múi sầu riêng đạt chất lượng tốt nhất sẽ được gửi tới phiên đấu giá. Một phần số tiền thu được dự kiến gửi tới quỹ từ thiện.

Giống sầu riêng quý hiếm "kanyao" gần như bị xóa sổ kể từ sau trận lụt lớn cách đây vài năm.

Sầu riêng được mệnh danh là "nữ hoàng của những loại hoa quả" ở các nước nhiệt đới thuộc châu Á, đồng thời là trái cây gây nhiều tranh cãi nhất trên thế giới. Với những người thích ăn sầu riêng, đây là loại quả có hương vị đặc biệt thơm ngon. Nhưng nó có thể là nỗi khiếp sợ với khách phương Tây khi lần đầu được thưởng thức.

Chi tiết

Phạt tù người bán sầu riêng non ra thị trường

Tiểu thương Thái Lan có thể bị phạt tù đến 3 năm và phạt tiền 3 triệu bath (hơn 44 triệu đồng) nếu bán sầu riêng còn non ra thị trường.

Người bán sầu riêng ở Thái Lan sẽ bị phạt tiền nếu bán hàng không đủ tiêu chuẩn.

Bộ Nông nghiệp Thái Lan đã có công văn chỉ đạo toàn bộ các tỉnh thành nước này phải đảm bảo rằng sầu riêng khi bán ra thị trường là chín cây, nếu vi phạm sẽ bị phạt tù và tiền.

Người phát ngôn Bộ Nông nghiệp Thái Lan cho hay, hiện đang vào mùa sầu riêng nên nhu cầu tiêu thụ loại trái cây này tăng cao, khiến giá bán lẻ tăng 3,5USD/kg.

Do tình hình bán được giá này, Bộ Nông nghiệp Thái lo lắng nhà vườn sẽ bán ra thị trường những trái sầu riêng chưa chín cây, ảnh hưởng đến tiêu chuẩn thương hiệu sầu riêng Thái Lan khiến loại trái cây này tụt hạng. Vì vậy, nếu tiểu thương nào vi phạm bán sầu riêng còn non cho khách, có thể bị phạt tù 3 năm và phạt tiền lên đến 3 triệu bath (hơn 44 triệu đồng).

Quy định này nhằm bảo vệ uy tín trái cây Thái trên thị trường. 

Quy định này nhằm bảo vệ uy tín trái cây Thái trên thị trường. Ngoài ra, bộ này còn hướng dẫn người tiêu dùng nên kiểm tra kỹ trước khi quyết định mua sầu riêng.

Chi tiết

Sử dụng lá chuối bọc thực phẩm trong siêu thị

Ngày xưa rất xưa rồi, khi túi nhựa chưa có thì phàm là miếng cá, miếng thịt, rau củ hay trái quả đều được gói bằng lá chuối, lá dong các loại. 

Để phục vụ nhu cầu đẹp mắt và tăng độ tin cậy, siêu thị mỗi ngày lãng phí rất nhiều nilon thế này.

Ngày đó, người ta sử dụng cũng không phải vì môi trường mà là vì tiện lợi, và vì lá chuối, lá dong giữ tươi tốt vô cùng. Song chúng ta vẫn sống vì sự tiện lợi ấy đến ngày nay. Chúng ta đã bỏ lá chuối, lá dong khi túi nilon xuất hiện.

Ngày nay, khi đi siêu thị, cứ mỗi lần mua một quả cà chua cũng phải bỏ túi đem cân, mua vài quả ớt cũng thế. Cứ mua đủ các thành phần cho một nồi canh chua bao gồm giá đỗ, dứa (thơm), cà chua, rau, đậu bắp... thì sơ sơ cũng mất khoảng 5 - 6 chiếc túi nilon. 

Một cửa hàng ở Chiangmai đã dùng lá chuối bọc rau củ.

Nhiều siêu thị, cửa hàng cũng vì sự tiện lợi của khách hàng mà đóng gói sẵn rau củ quả trong túi nhựa hoặc khay nhựa. Như vậy, nếu đi chợ cho cả tuần thì dễ là mất đến 10 túi hơn chứ không ngoa. Nhân con số này lên hàng nghìn, hàng triệu người, ta sẽ có một lượng chất thải nhựa khổng lồ không được tiêu tán đi đâu trong... 500 năm tới.

Song, đáng mừng là nhiều người trong chúng ta ý thức được việc này, rằng việc ăn uống của mình đã ảnh hưởng đến môi trường thế nào. Chính vì vậy mà từ năm 2018 đến nay, có rất nhiều cá nhân cũng như tổ chức đã tham gia giảm rác thải nhựa. Mà một trong số những động thái ấy là, học ông bà ta ngày xưa để sử dụng lá chuối, lá dong mà gói thực phẩm. Mới đây, một siêu thị ở Chiang Mai (Thái Lan) đã hoàn toàn đóng gói sẵn các món rau củ bằng lá chuối. Thay vì dùng hộp nhựa và bọc lại bằng màng thực phẩm.

Không chỉ là lá chuối, siêu thị còn buộc dây lạt thân thiện môi trường.

Có thể thấy, các loại rau củ đã được chia thành nhiều phần nhỏ vừa ăn và được gói lại bằng lá chuối. Thực khách chỉ cần mang đi cân rồi tính tiền chứ không cần phải bỏ vào túi nilon nhỏ riêng.

Nhiều người cho rằng thế nào thì người mua cũng phải dùng túi nilon để chứa tất cả những món này, tuy nhiên sự thật là dù có như thế thì số túi nilon có thể tiết kiệm được cũng là rất lớn rồi. Thay vì cho rau củ vào túi nilon để đem cân, thì ta có thể cầm cả bó được bọc lá chuối đem cân. Như vậy, thay vì tốn 5-7 túi cho một lần đi chợ, ta sẽ chỉ tốn ít nhất 1 - 2 túi mà thôi. Mặt khác, khách hàng cũng có thể triệt để lựa chọn không sử dụng túi nilon nếu mang theo làn đi chợ của riêng mình. Nhiều người cũng cho rằng việc đóng nói như vậy cũng tiết kiệm được khay nhựa.

Lá chuối đã xuất hiện trong đời sống người dân Việt từ rất lâu.

Mặt khác, hiếm ai biết rằng nhiều loại túi nilon được sử dụng trong các siêu thị đều có nhãn mác "phân huỷ được", tuy nhiên các túi này không phải chất hữu cơ có thể phân huỷ hoàn toàn, mà bị phân thành các hạt vi nhựa li ti. Do đó, đây cũng không phải là cách giải quyết tốt cho sức khoẻ và môi trường.

Trong thực tế, không chỉ có siêu thị Chiang Mai mà ở một số nơi tại Ấn Độ cũng đã bắt đầu cấm sử dụng túi nilon dùng một lần rồi bỏ kể từ năm 2019, mà đáng ngạc nhiên là chính các hàng quán vỉa hè là nơi đi tiên phong trong việc này. Họ cho rằng việc phục vụ thức ăn nóng trên chén đĩa nhựa sẽ gây ra phản ứng hoá học, gây hại cho cơ thể. 

Ở Việt Nam, cũng có một số nơi bán thực phẩm sử dụng lá chuối để gói rau quả.

Ở Việt Nam, xu hướng bọc thực phẩm bằng lá chuối cũng không phải là khái niệm mới. Nếu cẩn thận ngẫm lại, hầu hết các món ăn, món bánh truyền thống của chúng ta đều được gói bằng lá chuối, lá dong.

Tuy nhiên, do ảnh hưởng của nền công nghiệp hoá, hiện đại hoá mà chúng ta bắt đầu quen với sự tiện lợi và dùng túi nilon cho nhiều sản phẩm. Tuy nhiên sự thật là không có gì có thể thay thế được lá chuối cho các món ăn truyền thống, chúng ta vẫn chưa bao giờ ngừng sử dụng lá chuối trong ẩm thực Việt Nam.

Một số các món ăn truyền thống Việt Nam được gói bằng lá chuối và đến giờ vẫn vậy.

Với "căn cơ" như vậy, thiết nghĩ rằng việc chuyển hướng sang sử dụng lá chuối bọc thực phẩm có vẻ sẽ dễ dàng hơn rất nhiều so với bạn bè quốc tế. Bạn có nghĩ là đã đến lúc các quán ăn, cửa hàng của Việt Nam cũng nên du nhập xu thế quay về với lá chuối hay không?

Chi tiết

Thanh trà Thái Lan chưa kịp về đã hết hàng

Chị Thi vừa nhập về 10kg quả thanh trà, khách đã đặt hết trong vòng chưa đầy một tiếng đồng hồ. Theo chị, đây là quả thanh trà nhập từ Thái Lan, ăn ngọt thơm nên khách rất ưa chuộng.

Thanh trà Thái Lan ngọt, hơi chua nên được nhiều người ưa chuộng.

Gần đây, quả thanh trà đang gây sốt trên thị trường, được bày bán trên nhiều cửa hàng hoa quả nhập khẩu và rao bán trên khắp mạng xã hội với giá dao động từ 150.000 – 250.000 đồng/kg.

Chị Nguyễn Thị Tây Thi, một người bán thanh trà ở TP.HCM, cho biết loại quả này được khá nhiều người ưa chuộng. Vì chúng có vị ngọt mát và thơm, giá cả cũng không quá cao nên phù hợp với nhiều đối tượng.

“Thanh trà có cả trong nước và nhập khẩu. Loại quả này ở nước ta trồng thì cho quả tròn nhưng ăn rất chua, còn loại quả nhập từ Thái Lan về có hình bầu dục, ăn ngọt xen lẫn chút chua. Cả 2 loại đều có vỏ vàng, bên trong thịt cũng vàng”, chị cho hay.

Mới đầu mùa, thanh trà được bán với giá cao.

Chị cho biết mới nhập về 10kg mà khách hàng đặt nhiều, chị phải hẹn đợt tiếp về trả khách. Theo đó, thanh trà khi chín vỏ vàng ươm, bóc lớp vỏ bên ngoài ra sẽ thấy lớp cơm thịt vàng bên trong, phần cơm thịt lại dính với hạt bên trong chứ không róc hạt và mỗi quả chỉ có một hạt duy nhất.

Chị Thanh Hải (Thanh Xuân, Hà Nội) cho biết mở bán mấy ngày nay chị tiêu thụ được hơn 50kg thanh trà nhập khẩu từ Thái Lan. Chị bán 170.000 đồng/kg, có nhiều người bán đến 250.000 đồng/kg, vì đầu mùa nên giá cũng cao hơn.

Theo chị, quả này kích thước không lớn, 1kg chỉ được khoảng 20 quả. Người mua chủ yếu là khách quen, đã biết đến quả này nên họ thường mua 2-3kg, một số khách chỉ đặt mua ăn thử vài quả.

Dù giá cao, thanh trà vẫn “cháy hàng”, khách phải đặt trước mới có.

“Khách mua hầu như phải đặt trước vì số lượng về có hạn. Hàng về tới nơi cũng hết nhanh trong vòng 1-2 tiếng đồng hồ. Mỗi lần thanh trà về chỉ đủ, thậm chí còn thiếu để trả đơn đặt hàng cho khách”, chị Hải cho hay.

Nhiều người mua cũng bày tỏ sự ngạc nhiên vì từng nghe thấy quả thanh trà trồng ở miền Tây ăn rất chua, còn loại này ăn ngọt xen lẫn chua, hợp khẩu vị hơn.

“Trong một lần đi vào miền Tây chơi, mình có được thưởng thức quả thanh trà này một lần. Thật sự, chúng chua lắm, mình không thể ăn ngay mà phải pha làm nước giải khát. Nay thấy quảng cáo thanh trà ngọt, mình thấy lạ nên mua thử nửa cân về ăn thử. Quả thật, chúng ngọt rất hợp khẩu vị”, chị cho hay.

Nhiều bà nội trợ tại Hà Nội đặt cả vài kg về ăn vặt.

Theo chị, lúc đó, giá của thanh trà miền Tây chị mua chỉ khoảng 50.000-70.000đồng/kg. Còn thanh trà nhập khẩu giá cao gấp 2-3 lần, có những nơi bán hơn 200.000 đồng/kg nhưng giá ăn ngọt, gọt vỏ đi ăn được như xoài.

Chị Ngọc Trâm (Nam Từ Liêm, Hà Nội) từng thưởng thức thanh trà Thái từ năm ngoái. Chị cho biết loại quả này khá hợp khẩu vị của chị nên cứ xuất hiện là chị mua. “Năm ngoái, mình mua chỉ 130.000 đồng/kg vào giữa mùa, năm nay đầu mùa giá hơi cao mà còn đợi mới có hàng”, chị cho biết.

Theo chị, thanh trà ăn vừa ngọt vừa chua, vị thơm, phù hợp vào thời tiết nắng nóng. Chị đặt 2kg những chưa biết bao giờ mới nhận được hàng.

---

Cần có giải pháp ổn định năng suất thanh trà Vĩnh Long.

---

Chi tiết